仪器网首页 欢迎您: 请登录 免费注册 仪器双拼网址:www.yiqi.com
发求购 学知识 提问题 查标准 找商机 手机版
官方微信
上海腾拔仪器科技有限公司
主营产品:质构仪,物性分析仪,鱼糜弹性仪,物性测试仪,凝胶强度仪
技术资料
 
当前位置:首页>技术资料>扯面的质构分析

扯面的质构分析

发布:上海腾拔仪器科技有限公司
浏览次数:796

扯面是陕西省的汉族传统面食,至今已有 3 000 多年的历史,其制作目前多以家庭式和小作坊式为主,由于其含水量高达 40%左右,在夏季高温季节极易发酵、发霉,进而引发一系列的品质劣变反应,导致严重浪费,目前市售的生鲜面多数加入了各种食品添加剂来改善其色泽、口感和货架期等,而且需要低温放置,成本较高,丌能满足消费者追求“、无添加”的健康饮食理念。

扯面的质构分析
2018-11-15
相关仪器
认证会员 第 8 年

上海腾拔仪器科技有限公司

认证:工商信息已核实
仪企号 
上海腾拔仪器科技有限公司
友情链接 
手机版 
上海腾拔仪器科技有限公司手机站
开启全新的世界
m.yiqi.com/zt4128/
官方微信

仪器网微信服务号

扫码获取最新信息


仪器网官方订阅号

扫码获取最新信息

在线客服

咨询客服

在线客服
工作日:  9:00-18:00
联系客服 企业专属客服
电话客服:  400-822-6768
工作日:  9:00-18:00
订阅商机

仪采招微信公众号

采购信息一键获取海量商机轻松掌控