峰拖尾？难分离？安捷伦白酒检测一站式解决方案来啦！

白酒检测

为促使白酒行业告别无序竞争，实现有序健康发展，增强白酒行业透明度，2022 年一批白酒相关标准正式实施。6 月 1 日起，GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及 GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式实施，对“白酒”的定义进行了规范化、标准化更新。

同时，GB/T 10781.1-2021《白酒质量要求第 1 部分：浓香型白酒》、GB/T 10781.8-2021《白酒质量要求第 8 部分：浓酱兼香型白酒》等一系列不同香型白酒质量标准也于 2022 年陆续开始实施。新版 GB/T 10345-2022《白酒分析方法》再次规范和完善了白酒的检测方法，即将于 2023 年 2 月正式实施。

传统的 PEG 色谱柱在分析乙醇/水基质中醛类、醇类和有机酸类时常受到色谱柱惰性不足的影响，这会导致峰拖尾以及不一致、不准确的结果。一些传统的 PEG 固定相可能对于水溶液样品来说不稳定，这会导致色谱柱性能下降、重现性差以及寿命缩短。

针对目前部分客户在日常检测中遇到的有机酸峰拖尾严重，乙酸乙酯/乙缩醛难分离等问题，安捷伦依靠无与伦比的产品与技术优势，为您提供一站式解决方案。

01

CP-WAX 57 CB Acidic

CP-WAX 57 CB Acidic 白酒分析专用柱和 DB-WAX 超高惰性毛细管柱是白酒检测中优选色谱柱。白酒中的有机酸是关键的风味物质，色谱柱应具有良好的惰性方能保证有机酸不拖尾，乙酸、己酸等有机酸在 CP-WAX 57 CB Acidic和DB-WAX UI 上都获得了优异的峰形，也确保了与相邻组分的分离。

在色谱分离方面，CP-WAX 57 CB Acidic 白酒分析专用柱常用于白酒风味组分分析，能够分离许多白酒中关键而难分离的组分，如乙酸乙酯/乙缩醛、2-甲基-1-丁醇/3-甲基-1-丁醇等。经实验考察，采用 CP-WAX 57 CB Acidic，各类白酒中乙酸乙酯和乙缩醛的分离度都可以达到 2.0 以上（参图 1 、图 2 ）。

色谱条件

• 色谱柱：

  Agilent J&W CP-WAX 57 CB Acidic, 50 m × 0.25 mm, 0.20 µm（部件号 CP97723A）

• 升温程序：

  35℃ 保持 4 分钟，4℃/min 到 80 ℃ ，8℃ /min 到 210 ℃ 保持 19 分钟

• 进样口：

  250℃，分流比 50:1，进样量 1ul

• 载气：

  氮气，柱流量 1ml/min

图 1 . CP-WAX 57 CB Acidic 某浓香型白酒色谱图

 2 . CP-WAX 57 CB Acidic 某浓香型白酒局部放大谱图

02

DB-WAX UI

DB-WAX UI 是采用安捷伦高级别表面去活工艺生产的聚乙二醇色谱柱，固定相超高惰性保证其对极性化合物（有机酸、醇类、醛类等）具有优异的峰形。它对复杂白酒成分也有良好的分离作用，分离选择性与 CP-WAX 57 CB Acidic 略有不同，如丁酸乙酯/仲丁醇在 30m DB-WAX UI 上可以完全分离，乙酸乙酯/乙缩醛接近基线分离等（参图 3 ）。

色谱条件

• 色谱柱：

  Agilent J&W DB-WAX UI, 30 m × 0.25 mm, 0.25 µm（部件号 122-7032UI）

• 载气：

  氦气，0.7 mL/min

• 进样口：

  250℃，分流比 30:1，进样量 0.5ul

• 程序升温：

  40℃ 保持 4 分钟， 5℃/min 到 100 ℃ ， 10℃ /min 到 200 ℃ 保持 10 分钟

图 3 . DB-WAX UI 超高惰性某浓香型白酒色谱图

1. 乙醛 2. 丙酮 3. 乙酸乙酯 4. 乙缩醛 5. 甲醇 6. 异戊醛 7. 乙醇 8. 2-戊酮 9. 2-丁醇 10. 丁酸乙酯 11. 正丙醇 12. 乙酸正丁酯 (IS) 13. 异丁醇 14. 戊酸乙酯 15. 2-戊醇 16. 正丁醇 17. 异戊醇 18. 己酸乙酯 19. 正戊醇 20. 3-羟基-2-丁酮 21. 庚酸乙酯 22. 乳酸乙酯 23. 正己醇 24. 辛酸乙酯 25. 乙酸 26. 糠醛 27. 2,3-丁二醇（左旋） 28. 2,3-丁二醇（内消旋） 29. 1,2-丙二醇 30. 丁酸 31. 缬草酸 32. 己酸 33. 2-苯乙醇 34. 庚酸 35. 辛酸 36. 棕榈酸乙酯

除此之外，DB-WAX UI 对水溶剂的稳定性相比早期聚乙二醇固定相大大提高，这使其在分析白酒类含水样品时具有优异的耐用性。在白酒和溶剂空白（乙醇：水，38:62 v/v）重复进样 200 次的实验中，白酒中各组分的保留时间和峰形始终保持一致，表明 DB-WAX UI 色谱柱对于酒类样品分析优异的稳定性和惰性（参图 4 ）。

图 4 . DB-WAX UI 超高惰性某白酒样品重复进样叠加色谱图

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