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明胶冻力凝冻强度的意义
发布:山东盛泰仪器有限公司浏览次数:762明胶冻力凝冻强度的意义
明胶的冻力决定明胶的成本,冻力可随胶囊厂生产工艺要求而不同,一般在150~250勃鲁姆克范围内。粘度反映明胶分子链的长度,并决定明胶膜的特性,测定时胶液浓度也是6.6%,温度60℃。明胶的粘度范围一般为25~45mPa·s。用于制备胶囊的,
明胶含铁量应在0.0015%以下,因为铁同食品、3由于生产明胶所用原料及工艺不同,而有骨明胶、皮明胶及酸法胶与碱法胶之分。在胶囊生产上单独或混合使用均可,条件许可时,则混合使用较好。明胶品质的优劣,常按其在溶胶状态时粘度大小和在凝胶状态时冻力(凝胶强度)大小来判断,
溶胶粘度用以表示分子链的长短,凝胶冻力用以表示网状结构分子量的大小。粘度与冻力对胶囊、胶丸成型质量影响很大。明胶凝冻强度的测定可以采用ST-16A 凝胶强度仪来测定,ST-16A 凝胶强度仪(山东盛泰仪器有限公司生产)是符合国家标准《YY明胶硬胶囊》GB13731和行业标准《YY明胶》QB2354及行业标准《工业明胶》QB/T1995、行业标准《照相明胶》QB1997
技术参数1.测力单位:N、kg,Bloomg
2.试验速度:0.5~500mm/min(0.008mm/s-8.33mm/s)可以任意设置
3.长度单位:mm
4.精 度:0.5级
5.量 程:200N
6.功 能:凝胶强度值或Zda值
7.行 程:300mm
8.夹具配置:测量圆柱直径12.700±0.010mm
9.标准试瓶: 容量=150ml 内经=59mm 高度=85mm
10.电 源:220V,50Hz(或110V,60Hz)
2020-03-11相关仪器 -
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