SP12食品安全检测仪（食品铝的检测）

主要参数：

1、检测通道：不少于12个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。

2、显示方式：5英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。

3、打印机采用串口5v打印，可选择手动打印或者自动打印，且快速自动打印检测结果。打印内容包括：检测人姓名、吸光度差值、检测时间、检测机构、样品名称及结果判定。

光源采用进口超高亮发光二极管，高精度、稳定性强、光源可控、可以关掉不使用的光源，功耗更低。

4、采用USB2.0接口设计，方便数据的存贮。实现数据查询、浏览、分析、统计、打印等。

智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能

自动判断样品是否合格，检测结果更加直观。

5、仪器具有100种以上样品名称数据库，直接点击可使用。并且可以编辑样品名称，可直接打印出样品名称。样品名称可自由删除或添加。并且每个通道可自由选择。

6、每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。可自由关闭未使用通道。

规格参数：

                                                          食品中铝含量检测使用说明书

【简   介】

铝普遍存在于食物中，但一般食物中含铝量都较小。不过面制食品由于在加工过程中使用了含铝添加剂(钾明矾和胺明矾、发酵粉等)作为膨松剂，因此这类食品含有较大量的铝。铝是一种具有特殊生物毒性的致毒因子，可扰乱生物体内的代谢作用，其对脑细胞有强的亲和力，长期铝摄入量过多会影响儿童骨骼生长和智力发育，过量摄入铝还会导致老年性痴呆，可能引起骨质疏松，使机体免疫功能下降，导致非缺铁性贫血症等。低浓度的铝也可产生蓄积，对神经系统、骨骼、肝、肾、心和免疫系统等都会造成不同程度的损害。

【检测原理】

面粉中的铝经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪630nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。

   SP12多功能食品安全检测仪（可选单功能）可快速检测各类食品中的农残、二氧化硫、亚硝酸盐、过氧化苯甲酰、病害肉、挥发性盐基氮、酱油总酸、食醋总酸、双氧水、甜蜜素、酸价、过氧化值、重金属铅等50余项目，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可增加检测项目。

【检测对象】

面粉等

【自备试剂】

硝酸、高氯酸、浓硫酸

【技术指标】

检测下限：5mg/kg

线性范围：5-1000 mg/kg

【操作方法】

① 取约10g样品于85℃烘箱中干燥4h；称取1.0g烘干后样品置于三角瓶中，加数粒玻璃珠，加10mL硝酸-高氯酸(5+1)混合液，盖好盖，放置过夜；第二天将三角瓶置于电热板上缓缓加热至消化液无色透明，并出现大量高氯酸烟雾；

② 取下三角瓶，加人0.5 mL硫酸，再置电热板上适当升高温度加热除去高氯酸；加10mL纯净水，加热至沸，取下放冷，用水定容至20 mL。

③ 取两只试管，试管1中加入0.5mL纯净水，试管2中加入0.5mL消化好的试样液；两试管分别依次加入0.5mL检测试剂A、4.0 mL检测试剂B、0.5mL检测试剂C，、1.0mL检测试剂D、1.0mL检测试剂E和2mL纯净水，振荡摇匀。将试管1倒入比色皿中，把比色皿放入指定的第一个通道，按“对照测量”；将试管2倒入比色皿中，把比色皿放入指定的通道中，按“样品测量”。

【执行标准】

根据GB 2762-2005《食品中污染物限量》标准规定面制品中铝含量≦100mg/kg

【注意事项】

① 若检测结果超出检测范围，建议将样品进行稀释后检测，结果乘以稀释倍数。

② 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。

③ 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存**。