气相色谱-质谱法测定动物源性食品中的氯羟吡啶残留

本文由 赛默飞色谱与质谱中国 整理汇编

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  目前，有关动物组织中氯羟吡啶残留的检测方法报道较多，主要有气相色谱法、GX液相色谱法、气相色谱质谱法、液相色谱串联质谱法等。本研究建立了一种简单、灵敏、可靠的检测动物源性食品中氯羟吡啶残留量的方法。方法检出限为5µg/kg，远远低于我国对鸡肉和牛奶中氯羟吡啶的限量要求。[详细]

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  2024-09-29 02:38

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  2024-01-29 15:43

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  磺胺类药物（Sulfonamides，SAs）是指一类具有对氨基苯磺酰胺结构、用于预防和ZL细菌感染性疾病的化学药物，是当前畜禽生产中常用的KJ、抗原虫药物，具有KJ谱广、价格低、化学性质稳定、使用方便等优点。但是摄入大量磺胺类药物会破坏正常免疫机能，破坏人的造血系统，造成溶血性贫血症、粒血细胞缺乏症等症状。并且人体长期摄入含磺胺类药物的动物性食品后，药物不断在人体内蓄积，当积累到一定程度后，就会对人体产生毒性作用，同样可引起肾损害，所以针对磺胺类药物的监控是一项刻不容缓的工作。目前关于磺胺类药物的标准已出台《GB/T21316-2007动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定》，方法中涉及肌肉、内脏、鱼、虾和肠衣、牛奶中磺胺脒、甲氧苄啶、磺胺醋酰、磺胺嘧啶等几十种磺胺类药物的前处理方法及液质检测方法。本文用蜂蜜作为目标样品，使用PerkinElmerQSightLC/MS/MS系统研究了并优化磺胺类药物在此类基质中的检测方法。PerkinElmerQSight210系统完全满足动物源性食品中磺胺类药物的日常检测工作。QSight210系统，离子源具有自清洁功能以及质谱接口HSID热源去溶剂技术，提高仪器抗污染能力，从而获得更低的噪音，更低的检测限，从容应对复杂基质的食品安全检测。[详细]

  2018-08-17 10:00

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