冷冻干燥机其产物通常具有外观色泽均匀、形态饱满、结构牢固、溶解速度快，残余水分低等特点，而备受用户青睐，通常由由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。

市面上的冷冻干燥机种类很多，功能不一，具体有以下几种类别：

1、从结构上分为钟罩型冻干机和原位型冻干机

①钟罩型冻干机

通常此类的冻干机的冻干腔和冷阱为相互独立的结构，且冻干腔不具有预冻功能，物料预冻结束后需要人工转入干燥处理。冻干腔多数具有可以从外部观察内部物料的玻璃罩。

②原位型冻干机

此类冻干机制造工艺较为复杂且成本相对于钟罩型冻干机比较高，冻干腔和冷阱相互独立，物料预冻与干燥不像钟罩型冻干机需要进行人工操作，特别适用于医药、生物制品及其他特殊产品的冻干。

2、从功能上分为普通搁板型、带预冻功能型、多歧管型、带压盖装置型

①普通搁板型冻干机

此类冻干机比较适合食品、中草药等物料的冻干，物料可以散装于物料盘中。

②带预冻功能型冻干机

此类冻干机整个工作过程物料的预冻、干燥等均在冻干机上完成，使用效率高，且节能。

③多歧管型冻干机

此类干燥机可以外界烧瓶对瓶内物料进行干燥，且可以不停机的情况下通过多歧管开关装置随时外接烧瓶。

④带压盖装置型冻干机

适合西林瓶装物料的干燥，使用结束后压紧瓶盖，可避免再次污染，可以长期保存。