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FTIR分析食品中的异物

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概述
实验/设备条件
样品提取
实验/操作方法
实验结果/结论
仪器/耗材清单
近年来,食品的下毒事件产地伪造事件频发,引起人们的高度关注异物混入是涉及食品安全的问题之一发生异物混入时,即使是对于人体没有直接影响的异物,比如食品外包装材料上的污物等,也将对此商品和制造厂家以及销售商的形象造成重大的损害,为此,必须紧急应对以解决问题
为了专门查明异物混入的原因,异物的检测定性不可或缺傅立叶变换红外光谱仪(FTIR)是一种能够迅速简便地进行异物检测的方法在此,介绍使用FTIR分析从食品中实际发现的异物的应用 付里叶变换红外光谱仪IRPrestige-21
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