酶底物(英语:substrate)在生物化学领域指参与生化反应的物质,可为化学元素、分子或化合物,经酶作用可形成产物。一个生化反应的底物往往同时也是另一个化学反应的产物。酶底物太多了,因为人体内的成分和化学反应太多了,每种反应几乎都有酶的参与,只要记住被该酶反应的物质,就是该酶的底物就行了,不用去查酶底物都有哪些,非要较真的话,可以告诉你,比如六大营养物质,他们会在体内被酶分解,人代谢出的积攒在人体中的一些物质如过氧化氢。
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