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- 【导读】蛋白质含量测量计算的方法叫做凯氏定氮法,故被称为凯氏定氮仪,又名蛋白质测定仪、粗蛋白测定仪、氮磷钙测定仪。该仪器也是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证中的必备检验设备。工作原理...
蛋白质含量测量计算的方法叫做凯氏定氮法,
故被称为凯氏定氮仪,又名蛋白质测定仪、
粗蛋白测定仪、氮磷钙测定仪。
该仪器也是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证中的必备检验设备。
工作原理:
以国际凯氏定氮法为依据,进行设计制造的,
此仪器主机采用蒸气自动控制发生器,
在液位稳压器的配合下,
使蒸气在数十秒时间内平稳输出供蒸馏器使用。
diyi执行机关控制下的碱液流经蒸馏管进入定量消化管,
使固定在酸液里的氨在碱性条件下挥发。
第二执行机关控制下的蒸气对碱性条件的试样再进行蒸馏,
使氨彻底挥发,挥发的氨被冷凝器冷凝下来,
完全地被固定在硼酸之中,然后用标准酸对其滴定到终点,
计算出氮的含量,再乘以换算蛋白质的系数得出蛋白质的含量。仪器网-专业分析仪器服务平台,实验室仪器设备交易网,仪器行业专业网络宣传媒体。
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- 2004-09-26 09:23:04
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