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HHD-20郝氏计测玻片,又叫霍华德霉菌计数板,霍华德霉菌计测装置等,包括载玻片、盖玻片和配片(侧位计),用于计算霉菌的数量,主要应用于食品卫生检验领域。
工具/原料HHD-20郝氏计测玻片
载玻片、盖玻片和配片
方法/步骤抽样。
在食品加工厂,抽样数量按每班计。成品5t以下者,抽样一罐;5~10t抽样两罐。不同浓度和规格的可以混合计算。不足5t的,按班次取样,每班一罐。
样液制备
番茄汁和调味酱可直接取样,番茄酱或番茄糊须加水稀释成固形物含量相当于20℃下折光指数为1.3447~1.3460的样液,为标准样液(折光指数用阿贝式折光仪测定)。
标准配制
用小烧杯子在托盘天平上称取10g(浓度约28.5%)番茄酱,再加蒸馏水26ml,用玻璃棒搅拌均匀,即为折光指数为1.3447~1.3460的标准样液(或用糖度计测定其浓度为7.9%~8.8%的标准样液)备用。如果折光指数过大或过小,须加水或样液,直到配成标准样液,方能进行检验。
4
涂片
(1)首先用擦镜纸或调布粘上酒精将载玻片或盖玻片擦净,直到盖玻片改在载玻片的两条肩堤上产生牛顿环为准。
(2)用滴管或玻璃棒取一大滴混合均匀的标准样液,均匀地摊布于载玻片ZY的平坦面上,盖上盖玻片。如果发现样液涂布不均匀,有气泡,或样液流入沟内,从盖玻片与肩堤流出,即盖玻片和载玻片的肩堤不产生牛顿环,即应弃去,重新制作。
(3)如涂好的片子,在计测室内,每个标准视野下的样液体积为:
例:πr×0.1=3.1416×()×0.1
=3.1416×0.691×0.1
=1.5×0.1=0.15(mm)3
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- 2004-10-03 09:23:06
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