脂肪测定仪（索氏提取器）—帮助分析花生的营养价值

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【导读】脂肪测定仪（索氏提取器）帮助分析花生的营养价值花生又名落花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果.花生为豆科植物落花生的种子.我国各地均有栽...

脂肪测定仪（索氏提取器）帮助分析花生的营养价值
花生又名落花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果.
花生为豆科植物落花生的种子.我国各地均有栽培.主要品种有普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠豆型等四类；花生种子有长圆、长卵、短圆等形，淡红色.
花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果"，并且和黄豆一样被誉为“植物肉"、“素中之荤".花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品.
营养价值
1、花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
2、花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；
3、花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于FZ动脉硬化、高血压和冠心病；花生中不饱和脂肪酸可以通过脂肪测定仪来测出，脂肪测定仪有多种型号，SZF-06C脂肪测定仪、SZF-06A脂肪测定仪和SZF-06粗脂肪测定仪三种型号.
4、花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以FZ肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和ZL动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；
5、花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会.

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2004-12-07 09:23:04

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