冠亚水分活度仪参数及水分活度与食品保藏

冠亚水分活度仪参数:

(1)传感器:美国HW进口传感器

(2)分辨率:0.001AW

(3)重复性：≤0.005

(4)测量范围：0.005～0.990AW

(5)测量精度：温度±0.3℃活度±0.015（@25℃）

(6)测量时间:一般样品10-15分钟

(7)测量通道:双通道

(8)显示屏：大触摸彩屏800×480DOTS

(9)校准方式:自动校准(多种校准)

(10)操作方式：触摸

(11)显示速度：实时显示检测曲线

(12)样品皿容量:20ml

(13)温度显示:0-50℃

(14)输出方式：微型打印机

(15)数据接口:RS232

(16)工作环境：温度0～50℃/湿度0～95%RH

(17)功耗：20W

(18)供电电压：交流220V

(19)外形尺寸：300mm×260mm×150mm

测定水分活度时，可采用水分活度测定仪。其工作原理是把被测物置于密封的空间内，在保持恒温的条件下，使被测物与周围空气的蒸气压达到平衡，此时把气体空间的水蒸气压作为被测物蒸气压的数值。因此在数值上水分活度等于空气的平衡相对湿度。例如面粉、大米的Aw为0.65，用平衡相对湿度值表示则为65%，在平衡相对湿度的条件下贮藏食品，其水分含量即是它的平衡水分。在ERH65%条件下贮藏面粉、大米，其平衡水分在14%左右。这个含水量不仅符合产品质量标准的要求，而且也能达到安全贮藏。必须指出，食品的水分活度与空气的平衡相对湿度是两个不同的概念，前者表示食品中的水分被束缚的程度，后者表示空气被水蒸气饱和的程度。因此，用水分活度来控制食品的生产和贮藏，具有更科学和直接的作用。


食品水分活度仪10分钟内快速控制面包保质期
GYW-1G型水分活度仪是我公司推出的针对各种物品(固态物、液态物)水分活度检测的仪器。本仪器采用高精度进口传感器，通过专业的设计，具有性能稳定，检测精度高，测量时间短，操作简便的特点。通过触摸彩屏显示，可设定屏幕背光亮度，实现了友好的人机交互界面。可开启四个通道同时测量，测量或校正时间10分钟左右，可根据被测物不同进行时间设定。校正周期长，无需频繁校正。同时带有打印输出功能、曲线绘制功能以及上位机数据采集系统。能够更方便的进行数据的记录和采集，可供后期数据的比较与分析。

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