检测完整包装件和薄膜氧气透过率的**性新方法

　　检测完整包装件和薄膜氧气透过率的**性新方法—SYSTECH 新型透氧仪革新的**氧气透过率分析技术可以在极大程度上节约食品包装行业的成本运用环境氧气透过率方法，这项技术能检测完整包装袋薄膜的氧气渗透性。

　　环境氧气透过率法(AOIR)，可以测试完整包装袋的氧气透过滤。氧气透过包装薄膜的速率对气调包装食品阻隔氧气和YZ微生物生长有重大影响，并决定着产品的货架期。现存的检测氧气透过率的技术多为测试包装袋成型前的薄膜-但薄膜被制成包装袋时加热、拉伸和成型的过程可能影响薄膜的属性。

　　“照惯例，检测氧气渗透性时，包装薄膜被平整地安置在仪器上，并在特定温度下-一般是23ºC进行测试”，AOIR方法的发明者HanneLarsen，一个Nofima挪威研究所的科学家这样说道，“AOIR法是一个已经成型的方法，能很好地比较薄膜A,薄膜B和薄膜C，也可以提供标准环境下的数据。然而，食品被包装时薄膜不能保持平坦和均匀-它被加热和拉伸，这样一来一些部分可能比其他部分薄。我认为如果能检测完整包装袋的氧气透过率，那得出的数据将更加有效。”

　　因为这项技术可以用于完整的包装袋，它可以在食品装在袋中的情况下进行测试-任何温度，而不是单一的标准温度。

　　“这个系统可以使包装袋不断被优化，使生产工艺更接近真实情况，”Larsen这样说。这样测试包装袋是为了避免使用过厚的膜,这样一来减少了生产者的成本也降低了消费者的浪费。

　　“这个方法也弥补了包装袋的潜在缺陷”，Larsen说道，“比如因密封不佳而导致泄露。这个过程能进一步被给进用于提高包装袋的质量，延长货架期和降低腐坏。总的来说，这个方法能让产品达到*优，*简，重塑，这些都降低了成本减少了浪费。”

　　AOIR法已经融入了一种由希仕代-伊利诺斯供应的名为PerMate的仪器，PerMate是食品领域的氧气透过率分析和顶空气体分析专家。

　　下面举例说明一下，PerMate如何为一个面包产品制造商节约成本和减少浪费。这个厂家生产的产品原本的包装袋的隔氧性太差，因此他们决定改用一种更厚的包装膜，从180微米改到240微米，希望能解决问题。他们用PerMate检测了两种包装袋后发现，2种包装袋氧气透过率的差异非常小，不值得他们更换。如果他们没有先进行检测就更换了包装袋，那产品成本会增加，而当包装袋被消费者丢弃时所造成的浪费也上升了。如果没有PerMate，他们只能依靠直觉来进行判断，而事实证明，有时候直觉得出的方法未必是解决问题的途径。