40类食品企业QS认证必备出厂检验设备

■调味料产品生产许可证必备的出厂检验设备：
　　(一)固态调味料。
　　1.天平(0.1g)；2.分析天平(0.1mg)；3.干燥箱；4.酸度计(pH0.01)(除香辛料外)；5.马弗炉(香辛料)。
　　(二)半固态调味料。
　　1.天平(0.1g)；2.分析天平(0.1mg)；3.干燥箱；4.索氏抽提装置(含油型)；5.酸度计(pH0.01)(除香辛料外)(非含油型)。
　　(三)液体调味料。
　　1.天平(0.1g)；2.分析天平(0.1mg)；4.酸度计(pH0.01)。
　　(四)食用调味油。
　　1.天平(0.1g)；2.分析天平(0.1mg)；3.干燥箱。
　　即食类调味料(除调味油)生产企业还应具备：
　　1.无菌室(或超净工作台)；2.微生物培养箱；3.生物显微镜；4.灭菌锅。
　　■糕点生产许可证必备的产品出厂检验设备：
　　1.天平(0.1g)；2.分析天平(0.1mg)；3.干燥箱；4.灭菌锅；5.无菌室或超净工作台；6.微生物培养箱；7.生物显微镜。
　　■炒货食品及坚果制品生产许可证审查必备的出厂检验设备
　　1.天平(0.1g)；2.灭菌锅；3.无菌室或超净工作台；4.生物显微镜；5.微生物培养箱。
　　■饮料产品生产许可证必备的出厂检验设备
　　1.无菌室或超净工作台；2.灭菌锅；3.微生物培养箱；4.生物显微镜；5.计量容器；6.折光仪；7.定氮装置；8.酸度计；9.分析天平(0.1mg)。
　　■蔬菜制品生产许可证必备的出厂检验设备:
　　(一)蔬菜干制品生产许可证审查细则:1.分析天平(0.1mg)；2.天平(0.1g)；3.干燥箱；4.微生物培养箱；5.无菌室或超净工作台；6.灭菌锅；7.生物显微镜8.马福炉(执行标准中有总灰分项目的企业必备)。
　　(二)食用菌制品生产许可证审查细则:
　　1.分析天平(0.1mg)；2.天平(0.1g)；3.干燥箱；4.马弗炉(有总灰分)；5.微生物培养箱；6.灭菌锅；7.生物显微镜；8.无菌室或超净工作台。
　　■薯类食品生产许可证必备的出厂检验设备:
　　1.天平(0.1g)；2.分析天平(0.1mg)；3.干燥箱；4.灭菌锅；5.微生物培养箱；6.生物显微镜；7.无菌室或超净工作台。
　　■蜂花粉及蜂产品制品生产许可证必备的出厂检验设备：
　　1.分析天平(0.1mg)、2.天平(0.1g)、3.无菌室或超净工作台、5.微生物培养箱、6.灭菌锅、7.生物显微镜、8.干燥箱9.阿贝折光仪、10.恒温水浴锅、11.减压干燥箱
　　■方便食品生产许可证必备的出厂检验设备：        1.天平(0.1g)；2.分析天平(0.1mg)；3.干燥箱；4.灭菌锅；5.无菌室或超净工作台；6.微生物培养箱；7.生物显微镜。
　　■饼干生产许可证必备的出厂检验设备：
　　1.干燥箱; 2.天平(0.1g); 3.灭菌锅;4.微生物培养箱;5.无菌室或超净工作台; 6.生物显微镜。
　　■巧克力及巧克力制品生产许可证必备的出厂检验设备
　　1.天平(0.1g);2.刮板细度计或微米千分尺；3.分析天平(0.1mg)；4.真空烘箱。
　　■其他粮食加工品生产许可证必备的出厂检验设备：
　　1.谷物选筛(谷物粉类制成品不需要)；2.干燥箱；3.分析天平(0.1mg)；4.天平(0.1g)；5.高温电炉(产品标准中有灰分项目的加工企业需要)；产品标准中有微生物检测项目的加工企业还需要灭菌锅，6.无菌室或超净工作台，7.微生物培养箱和8.生物显微镜。
　　■速冻食品生产许可证审查细则必备的出厂检验设备:1.天平(0.1g)；2.干燥箱；3.灭菌设备；4.微生物培养箱；5.无菌室或超净工作台；6.生物显微镜。
　　申请速冻果蔬制品的企业还应有：1.分析天平(0.1mg)2.高温电阻炉。
　　■其他水产加工品生产许可证必备的出厂检验：1.分析天平(0.1mg)；2.天平(0.1g)；3.干燥箱；4.灭菌锅；5.无菌室(或超净工作台)；6.微生物培养箱；7.生物显微镜；8.计量容器；9.温度计(冻品)；10.酸度计。
　　■糖果制品生产许可证审查必备的出厂检验设备：
　　1.天平(0.1g)；2.分析天平(0.1mg)；3.真空烘箱；4.滴定装置；5.无菌室或超净工作台；6.灭菌锅；7.微生物培养箱;8.干燥箱。
　　■白酒生产许可证必备的出厂检验设备
　　1.分析天平(0.1mg)；2.分光光度计(或光电比色计)；3.气相色谱仪(标准中不需检测单体物质可不要此仪器)；4.恒温干燥箱；5.恒温水浴锅；6.比重瓶或酒精计；7.比色管。
　　■其他酒(配制酒、其他蒸馏酒和其他发酵酒)生产许可证必备的出厂检验设备
　　1.分析天平(0.1mg)；2.干燥箱；3.恒温水浴锅；4.pH计；5.酒精计；6.酒精蒸馏装置；7.分光光度计。
　　酒精度≤20%vol的产品，还需具备以下检验设备：
　　1.无菌室或超净工作台；2.微生物培养箱；3.消毒锅；4.生物显微镜。
　　■葡萄酒及果酒生产许可证审查必备的出厂检验设备:
　　(一)葡萄酒及果酒、加工灌装企业必备的出厂检验设备
　　1．分析天平(0.1mg)；2．干燥箱；3．微生物培养箱；4．消毒锅；5．电冰箱；6．恒温水浴；7．生物显微镜；8．压力测定装置(适用于起泡酒)；9．无菌室或超净工作台。
　　(二)原酒加工企业必备的出厂检验设备
　　1．分析天平(0.1mg)；2.干燥箱；3.恒温水浴；4.电冰箱。
　　■啤酒生产许可证必备的出厂检验设备:
　　1.分析天平(0.1mg)；2.浊度计；3.色度计；4.紫外分光光度计；5.CO2测定仪；6.灭菌锅；7.微生物培养箱；8.生物显微镜；9.无菌室或超净工作台；10.酸度计；11.恒温水浴锅：控温精度±1℃。
　　■酱腌菜生产许可证审查必备的出厂检验设备:
　　1.分析天平(0.1mg)；2.干燥箱；3.灭菌锅；4.无菌室或超净工作台；5.微生物培养箱；6.生物显微镜；7.分光光度计；8.酸度计(有氨基酸态氮出厂检验项目的企业需具备)。
　　■蜜饯生产许可证审查必备的出厂检验设备:
　　1.天平(0.1g)；2.分析天平(0.1mg)；3.干燥箱；4.电炉；5.灭菌锅；6.无菌室或超净工作台；7.微生物培养箱；8.生物显微镜。
　　■蛋制品生产许可证审查必备的出厂检验设备:
　　1.分析天平(0.1mg)及台称；2.干燥箱；3.酸度计(适用于皮蛋)；4.恒温水浴锅;5.无菌室或超净工作台；6.微生物培养箱；7.生物显微镜；8.灭菌锅。
　　■可可制品生产许可证审查必备的出厂检验设备:
　　1.分析天平(0.1mg)；2.天平(0.1g)；3.干燥箱；4.微生物培养箱；5.索氏抽提及通风装置(或阿贝折光仪和超级恒温器)；6.标准筛；7.马福炉；8.酸度计；9.阿贝折光仪；10.温度计(分度值0.1℃)；11.电冰箱；12.灭菌锅；13.无菌室或超净工作台；14.微生物培养箱；15.生物显微镜。
　　■茶叶生产许可证审查细必备的出厂检验设备：      (一)水分检验：1.分析天平(1mg)、2.鼓风电热恒温干燥箱、干燥器等，或水分测定仪。(二)净含量检验：电子秤或天平。
　　■含茶制品和代用茶生产许可证必备的出厂检验设备:
　　1.独立的审评场所；2.天平(1mg)；3.鼓风电热恒温干燥箱；4.台秤。
　　■干制水产品生产许可证审查必备的出厂检验设备:
　　1.分析天平(0.1mg)；2.天平(0.1g)；3.干燥箱；4.微生物培养箱；5.无菌室或超净工作台;6.灭菌锅；7.生物显微镜。
　　■盐渍水产品生产许可证审查必备的出厂检验设备:1.分析天平(0.1mg)；2.天平(0.1g)；3.干燥箱。
　　■鱼糜制品生产许可证审查必备的出厂检验设备:
　　1.分析天平(0.1mg)；2.天平(0.1g)；3.酸度计；4.分光光度计；5.干燥箱；6.微生物培养箱；7.无菌室或超净工作台；8.灭菌锅；9.生物显微镜。
　　■淀粉及淀粉制品生产许可证审查必备的出厂检验设备:
　　(一)淀粉。
　　1．天平(0.1g)；2．分析天平(0.1mg)；3．干燥箱；4．磁力搅拌器；5．灰化炉；6．透明板；7．分样筛(100目)。
　　(二)淀粉制品。
　　1．分析天平；2．干燥箱。
　　即食类淀粉制品还应必备下列出厂检验设备：
　　1．天平(0.1g)；2．灭菌锅；3．微生物培养箱；4．生物显微镜；5.无菌室或超净工作台。
　　■食用植物油生产许可证必备的出厂检验设备:
　　1.罗维朋比色计(橄榄油除外)；2.电炉(可调温式)；3.分析天平(0.1mg)；4.温度计(分度值0.1℃，标准中规定了熔点项目时，有此要求)；5.气相色谱仪(溶剂残留量项目委托检验的，此设备可不作要求)。
　　■肉制品生产许可证必备的出厂检验设备
　　(一)腌腊肉制品。
　　1.分析天平(0.1mg)；2.干燥箱；3.分光光度计(生产ZG火腿类产品应具备)。
　　(二)酱卤肉制品。
　　1.天平(0.1g)；2.灭菌锅；3.微生物培养箱；4.无菌室或超净工作台；5.生物显微镜；6.干燥箱(生产肉松及肉干产品应具备)；7.分析天平(0.1mg，生产肉松及肉干产品应具备)。
　　(三)熏烧烤肉制品。
　　1.天平(0.1g)；2.灭菌锅；3.微生物培养箱；4.无菌室或超净工作台；5.生物显微镜；6.干燥箱；7.分析天平(0.1mg，生产肉脯产品应具备)。
　　(四)熏煮香肠火腿制品。
　　1.天平(0.1g)；2.灭菌锅；3.微生物培养箱；4.无菌室或超净工作台；5.生物显微镜。
　　(五)发酵肉制品。
　　1.天平(0.1g)；2.灭菌锅；3.微生物培养箱；4.无菌室或超净工作台；5.生物显微镜；6.分析天平(0.1mg)。
　　■其他豆制品生产许可证必备的出厂检验设备:
　　1.干燥箱; 2.天平(0.1g);3.灭菌锅;4.微生物培养箱;5.无菌室或超净工作台;6.生物显微镜。
　　■乳制品生产许可证必备的出厂检验设备:
　　1.分析天平(0.1mg)；2.干燥箱；3.干热灭菌器；4.湿热灭菌器；5.符合检验标准的离心机；6.无菌操作室(或超净工作台)；7.微生物培养箱；8.显微镜；9.蛋白质测定装置(生产奶油和干酪的企业可以不具备)；10.可见光分光光度计(生产奶油和干酪的企业可以不具备)。
　　生产液体乳的企业还应有：杂质度过滤机。
　　生产乳粉的企业还应有：杂质度过滤机、不溶度指数搅拌器。
　　■瓶(桶)装饮用水生产企业应当必备的出厂检验设备:
　　1.无菌室或超净工作台；2.灭菌锅；3.培养箱；4.干燥箱；5.显微镜；6.分析天平；7.计量容器；8.pH计；9.浊度仪；10.电导仪(适用瓶装饮用纯净水)。
　　■碳酸饮料生产企业应当必备出厂检验设备：
　　1.无菌室或超净工作台；2.灭菌锅；3.培养箱；4.干燥箱；5.显微镜；6.二氧化碳测定装置；7.分析天平；8.计量容器；9折光仪。
　　■茶饮料生产企业应当必备的出厂检验设备:
　　1.无菌室或超净工作台；2.灭菌锅；3.培养箱；4.干燥箱；5.显微镜；6.分析天平；7.计量容器；8.二氧化碳测定装置(适用碳酸型茶饮料)；9.pH计；10.分光光度计；11.定氮装置(适用奶味茶饮料)。
　　■果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料生产企业应当必备的出厂检验设备:
　　1.无菌室或超净工作台；2.灭菌锅；3.培养箱；4.干燥箱；5.显微镜；6.分析天平；7.计量容器；8.pH计；9.折光仪。
　　■含乳饮料及植物蛋白饮料生产企业应当必备的出厂检验设备:
　　1.无菌室或超净工作台；2.灭菌锅；3.培养箱；4.干燥箱；5.显微镜；6.分析天平；7.计量容器；8.pH计；9.折光仪；10.定氮装置。
　　■固体饮料生产企业应当必备的出厂检验：
　　1.无菌室或超净工作台；2.灭菌锅；3.培养箱；4.干燥箱；5.显微镜；6.分析天平；7.定氮装置(适用蛋白型固体饮料)。
　　■糖生产许可证必备的出厂检验设备
　　(一)绵白糖。
　　1.分析天平(0.1mg)；2.分光光度计；3.电导仪；4.干燥箱；5.真空干燥箱；6.阿贝折光仪；7.酸度计；8.滤膜过滤器；9.显微镜。
　　(二)白砂糖。
　　1.分析天平(0.1mg)；2.旋光仪；3.分光光度计；4.电导仪；5.干燥箱；6.阿贝折光仪；7.酸度计；8.滤膜过滤器；9.孔径试验筛(0.14-2.50mm)。
　　(三)赤砂糖。
　　1.分析天平(0.1mg)；2.检糖计(旋光仪)；3.干燥箱。
　　(四)冰糖(单晶体、多晶体)。
　　1．分析天平(0.1mg)；2.旋光仪；3.分光光度计；4.电导仪；5.干燥箱；6.阿贝折光仪；7.酸度计；8.滤膜过滤器。
　　(五)方糖。
　　1．分析天平(0.1mg)；2.干燥箱；3.方糖硬度测试仪。
　　(六)冰片糖。
　　1.分析天平(0.1mg)；2.检糖计(旋光仪)；3.分光光度计；4.电导仪；5.真空干燥箱；6.阿贝折光仪。

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