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- 【导读】粗脂肪含量是粮食、油料、饲料等产品标准中重要质量指标,是评价产品品质,组织生产的重要依据之一。国内外测定粗脂肪含量方法有十余种之多,索氏抽提法是目前应用最广泛测定方法,是公认的脂肪...
粗脂肪含量是粮食、油料、饲料等产品标准中重要质量指标,是评价产品品质,组织生产的重要依据之一。
国内外测定粗脂肪含量方法有十余种之多,索氏抽提法是目前应用Z广泛测定方法,是公认的脂肪含量测定的经典方法。
在实际工作中,此法存在的问题主要是抽提时间过长和抽提结束后抽提瓶不易恒重。围绕这些问题,对抽提过程和抽提前后采用的处理手段进行改进,以国标方法为参照,热浸提一油重法和残余法为改进方法,对照比较这三种检测方法的测定结果。
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- 2004-08-27 09:23:05
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