食品体积测定仪

又称比容测定仪。是测量面包，糕点和各类不规则固定食品体积的专用计量仪器。工作原理：为菜籽置换法，即样品室放置面包时，样品所占体积将菜籽排挤到玻璃刻度管中，该体积减去样品室不放样品时测得体积即为面包体积。由样品室、菜籽室、玻璃刻度管等主要部分组成。适用于体积小于1000毫升的食品体积值测定，广泛用于粮食、食品等部门。