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行业专用仪器

农业食品本月关注Top5

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小麦粉及制品

采用切片器将馒头样品竖切成25mm或者2片12.5mm的馒头样品作为测试样品。馒头样品质构测定时,馒头片样品如图所示放置在质构仪测试平台上,并使馒头的样品中心与质构仪探头中心对准。

检测样品:小麦粉及制品检测项目:物化性质

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上海腾拔国产质构仪/物性分析仪Universal TA

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其它

       采用质构分析方法评价样品时,根据测试条件的规定、质构图谱的表现模式以及食品样品本身特性和实验者的实际需求来选择。研究发现,在中餐烹饪研究中,质构仪的测定指标与样品的感...

检测样品:其它检测项目:综合

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上海腾拔国产质构仪/物性分析仪Universal TA

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焙烤类食品

(1)饼干是什么样的饼干?有没有脆性?       对于一些很厚又较软的饼干,有硬度,但是相对来说脆性很小或者没有脆性。而很薄又脆的酥性饼干,相对而言才有硬度和脆性的说法。(2)测...

检测样品:焙烤类食品检测项目:物化性质

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上海腾拔国产质构仪/物性分析仪Universal TA

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护肤类

     “海藻”是海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称,是生长在海中的藻类,是植物界的隐花植物,藻类包括数种不同类以光合作用产生能量的生物。      ...

检测样品:护肤类检测项目:成分分析

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生物制药

      水凝胶是一种能够在水中溶胀、保持大量水分而又不溶解于水的三维网状聚合物。水凝胶是第一种开发出用于人体的生物材料,在与血液、体液及人体组织相接触时表现出良好的生物相容性,既不影响生...

检测样品:生物制药检测项目:综合

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