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行业专用仪器

农业食品本月关注Top5

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面粉及制品

       油条起源于宋朝,是我国传统早餐,深受妇幼老少喜爱。它是以油脂作为热交换介质,通过高温加热,使面坯的淀粉糊化、蛋白质变性、水分变成蒸汽逸出,面坯形成多孔的内部结构和酥脆...

检测样品:面粉及制品检测项目:物化性质

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蔬菜制品

泡豇豆作为典型的泡菜,更是受到广大消费者的喜爱。豇豆含有优质蛋白质、脂肪、钙、铁、多种维生素、碳水化合物、烟酸等营养物质;而且风味独特、具有促消化、增食欲等功效的泡豇豆更是国人餐桌上的美味佳肴。随着我国人民生活水平不断提...

检测样品:蔬菜制品检测项目:理化分析

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水产

河蚌是我国常见的一种淡水软体动物,其营养丰富,含蛋白质56%,其中必需氨基酸模式相对较合理,可以作为一种优质蛋白源为人类提供营养。据现有研究可知,河蚌肉有清热解毒、明目利湿、化痰去赤眼、收敛生肌之功效。由于河蚌肉的裙边肉...

检测样品:水产检测项目:成分分析

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半固态调味料

作为一种复合调味料,番茄调味酱是以浓缩番茄酱为主要原料,添加或不添加食糖、食用盐、食醋或食用冰醋酸、香辛料以及食用增稠剂等辅料经调配、杀菌和罐装而成。因富含可溶性糖、番茄红素和维生素C等多种营养成分,番茄调味酱深受消费者...

检测样品:半固态调味料检测项目:物化性质

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白酒

      糟醅的结构及其质量直接决定着白酒的优劣,如果糟醅中粮粉过多,就会使糟醅的通气性差、粘着度高、死板,不利于微生物发酵、产酒、产香;如果糟醅中糠壳量过高就会使糟醅过于疏松、且柔熟度不...

检测样品:白酒检测项目:物化性质

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