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光学剪切流变仪是控制复杂流体在不同温度和各种剪切模式下利用光学显微系统分析其结构动力学的专用分析仪器。利用光学剪切组件能详细研究复杂流体在许多物理过程中的微细结构变化。仪器采用两片平行的高度抛光石英盘，石英盘通过加热提供热源，利用铂电阻温度传感器测量温度。样品置于下石英盘上，石英盘可进行摆动和步进模式剪切。调节两片石英盘间距使仪器适合各种材质和颗粒大小的物质。
杨嘉墀 (1919- ) 江苏省吴江县人，1919年生，男，中共党员，卫星和自动控制专家，ZG科学院
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