2019年5日，国际食品期刊《Journal of Food Processing and Preservation》（IF=1.288)在线发表了上海交通大学农业与生物学院研究团队题为“Evaluation of the antifreeze effects and its related mechanism of sericin peptides on the frozen dough of steamed potato bread”的研究论文。
在该研究论文中，研究人员利用上海腾拔的Universal TA研究型国产质构仪用于测定马铃薯面包的硬度、回复性、内聚性和咀嚼性等指标。
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检测家Z新报道：2019年8月8日-8月9日，由《食品安全质量检测学报》编辑委员会、武汉市农业科学院环境与安
2019年6月24日，国际食品期刊《Journal
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近日，山东大学海洋学院研究人员在国际食品期刊《Foods》（
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现阶段，食品包装已成为整个食品工业的重要组成部分，对防止食品污染和氧化具有重要意义。然而，由于材料与食品的接
沪公网安备 31011502008050号
