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发酵过程中OD值降低怎样解决

zhong19920224 2009-05-31 20:53:24 665  浏览
  • 我们在乳酸发酵过程中,发酵周期到30个小时左右时OD值突然降低,在几个小时内可降到0.5左右。我们一般发酵周期为72小时。经化验是玉米浆中的枯燥芽孢杆菌作怪,可是经过处理还是会是有发生。请大家帮忙解决,谢谢!

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全部评论(2条)

  • 紫丁香的孤单 2009-06-08 00:00:00
    1、保持纯种发酵 2、提高搅拌转速 3、增大通气量 4、在许可范围内提高罐压

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  • 小白爱吃菜5 2009-06-01 00:00:00
    玉米浆好好灭菌啊。 发酵罐蒸汽灭菌的时间也延长一点。务必保证芽孢被杀死。 如果还是不行就检查下是不是噬菌体感染。

    赞(3)

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