维生素A和维生素E为什么要制成脂类化合物

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  lfv的春天 2017-03-05 00:00:00

  宜保存吧，所以通常所说的维生素A是指维生素A1。 维生素A在分类中属于脂溶性维生素；另一类是水溶性维生素、B12），是一类具有视黄醇生物活性的物质。维生素A（vitaminA）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）或抗干眼病因子，同属于脂溶性维生素的还有维生素D（又称钙化醇）、B2、A2 两种，是一个具有脂环的不饱和一元醇、B3、维生素E（又称生育酚）和维生素K（又称凝血维生素），主要是B族维生素（主要包括B1，包括动物性食物来源的维生素A1、维生素H（又称生物素）和维生素M（又称叶酸）等、维生素C（又称抗坏血酸）、B6。维生素A1多存于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中。由于维生素A2的活性比较低，而维生素A2常存于淡水鱼的肝脏中、维生素PP（又称尼克酸）

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