什么青菜用什么方式清洗的Z干净哦

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  hanshuang885 2017-03-17 00:00:00

  清洗蔬菜的四种方法 清水浸泡和搓洗 用清水浸泡和搓洗，可以使农药残留量下降，而且泡的时间越长，农药残留就越少。试验证明，用自来水将蔬菜浸泡10-60分钟后再稍加搓洗，就可以除去15%-60%的农药残留。用专用的蔬果洗涤剂浸泡，对于减少农药的附着更为有效。 高温加热 实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、青椒、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30%左右，再经高温烹炒，就可以清除蔬菜上90%的农药。 淘米水洗菜 淘米水Z好用头一两次的，因为米的表面含钾，所以头一两次的淘米水会呈现弱酸性，但是之后就开始转变为碱性，而农药只有在酸性物质中才会失去一定的毒性。 阳光照射 阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损失可达到60%左右 瓜：其农药残留分布在它的凹凸面与缝隙中，需要流水用牙刷冲洗后加小苏打浸泡，此外，建议苦瓜食用前焯烫一下。 黄瓜：洗黄瓜可以用一点盐搓洗一下，削皮后再食用Z佳。 青椒、番茄等：喷洒农药时一般从上往下撒，蒂处Z容易有残留。清洗时要去蒂，Z好切除掉蒂部，记住要洗好再切，否则农药会从切口进入。 叶菜类：把叶菜买回家后先散开放置半天的时间，让农药挥发掉一部分。阳光照射可以让农药分解破坏，照射五分钟，有机氯的含量可以大大降低。 油菜类：蔬菜清洗时从根部往上多切一部分，以让每个叶片都散落不相连为宜。菜根部分建议舍弃。 菇类：清水加淀粉后用手在水中一个方向搅拌，形成离心力，更容易洗掉缝隙间残留。 茄瓜类十字花科：冲洗后用淘米水或者小苏打水浸泡，二十分钟左右，掰成小块冲洗。

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