腌制一年的萝卜干是不是致癌物质

参与评论

评论

登录后参与评论

全部评论(4条)

• 

  久伴乙后阿 2014-11-01 00:00:00

  不是的，只是亚硝酸盐多一点，少吃点就好了

  赞(12)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论

• 

  史筏脸 2014-11-01 00:00:00

  没事的！食用前水发！

  赞(18)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论

• 

  bcizwiemuugq 2014-11-01 00:00:00

  只要是腌制品都含有亚硝酸盐

  赞(4)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论

• 

  婼洋Y 2017-06-04 00:00:00

  萝卜干是腌制类食品 主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。 腌制食物是传统食品，很多家庭都有腌菜的习惯。但腌制食品多吃、偏吃对人的身体则不利。这是因为：蔬菜腌制后，其所含的维生素损失较多，维生素C几乎全部损失；腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，由于酸度高，食后容易在肠道吸收，经肾脏排泄时，草酸钙结晶极易沉积在泌尿系统形成结石。 食品在腌制过程中，都可能产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，过量食用这类食物，会导致胃、肠、等消化道癌变的几率升高，因此，从这个角度来看，腌制品具有一定的致癌性。 所以，腌制品营养受损且有害，不是人们的理想食品，以少吃为宜。

  赞(19)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论