大米酿酒主要原料是什么

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  黎约阿七thqhcz 2010-06-11 00:00:00

  好酒一定要好曲，一本机械可以学习各种酿酒技术，可以用一种粮食蒸出不同口味的酒出来，如果你有兴趣可以搜索一本机械，看具体的地址可以去学习!全国有三十家培训ZX!

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  简单02040810 2010-06-10 00:00:00

  主要原料是大米被 工具需要 酒瓶 酿完酒装酒瓶里 就是工序

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  末*之夏sky 2010-06-10 00:00:00

  看你准备生产什么酒？一般大米为原料多生产米酒，这在广西、广东等很流行；也可生产清香型的酒。具体工序因酒而异，详细可参考一些专业书籍

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  ting20020823 2010-06-18 00:00:00

  米酒酿造的主要原料就是大米，辅料是酒曲（也叫酒药）。酿造设备有蒸饭设备、陶瓷发酵缸、白酒蒸馏器等。米酒生产流程是：大米→浸泡→蒸饭→摊凉加曲→糖化培菌→加水发酵→蒸馏出酒。即先用水浸泡大米使之吸水，沥干后上甑蒸饭熟透，然后在凉堂摊薄降温即可加酒曲搅拌均匀，接着用撮箕撮入陶瓷缸内进行糖化培菌，再加水密闭发酵，Z后即可蒸馏接酒了。

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  泳泳DJ 2016-01-17 00:00:00

  主要的原料就是大米，里面含有淀粉；有酵母就可以了。 江西每个家庭都用大米酿米酒，四川人酿醪糟，广东人也酿米酒，浙江人酿的黄酒，日本人的清酒（明朝以后才学华人，知道如何做）......； 有一个容器装这些材料就可以了； 解决保温的问题：主要是控制温度和时间长短，防止酿过了头就是酸的、苦的、涩的，避免含太多对身体有害的物质；（蒸馏时掐头去尾就得到了好些白酒，也有不蒸馏的直接饮用）。

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