脂类测定Z常用哪些提取剂？各有什么优缺点？

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  阿水的 2013-04-13 00:00:00

  苏丹三或苏丹四

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  1085055898 2013-04-13 00:00:00

  苏丹三还是斐林试剂…我忘记了。

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  zswxy33 2013-04-13 00:00:00

  常用测定脂类的有机溶剂及其特点 1. （有一定极性，但不如乙醇、甲醇、水等）溶解脂肪的能力强，应用Z多。GB中关于脂肪含量的测定都采用它作提取剂。沸点低（34.6℃），易燃。可饱和2%的水。含水在萃取脂肪的同时，会抽提出糖分等非脂成分，所以必须用无水作提取剂，被测样品也要事先烘干。 2. 石油醚 石油醚的沸点比高，不太易燃，溶解脂肪能力比弱，吸收水分比少，允许样品含微量的水分。 有时也采取+石油醚共用。但、石油醚都只能提取样品中游离态的脂肪，对于结合态的脂类，必须预先用酸或碱及乙醇破坏脂类与非脂类的结合后，才能提取 3. 氯仿—甲醇 一种有效的溶剂，对脂蛋白、磷脂提取效率较高。特别适用于水产品、家禽、蛋制品中脂肪的提取。

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  惟惜恋鬼飘飘 2015-10-23 00:00:00

  常用测定脂类的有机溶剂及其特点 1. （有一定极性，但不如乙醇、甲醇、水等）溶解脂肪的能力强，应用Z多。GB中关于脂肪含量的测定都采用它作提取剂。沸点低（34.6℃），易燃。可饱和2%的水。含水在萃取脂肪的同时，会抽提出糖分等非脂成分，所以必须用无水作提取剂，被测样品也要事先烘干。 2. 石油醚 石油醚的沸点比高，不太易燃，溶解脂肪能力比弱，吸收水分比少，允许样品含微量的水分。 有时也采取+石油醚共用。但、石油醚都只能提取样品中游离态的脂肪，对于结合态的脂类，必须预先用酸或碱及乙醇破坏脂类与非脂类的结合后，才能提取 3. 氯仿—甲醇 一种有效的溶剂，对脂蛋白、磷脂提取效率较高。特别适用于水产品、家禽、蛋制品中脂肪的提取。

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