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国标法测定膳食纤维Z后计算乘100么

q2645799 2016-05-01 09:28:22 460  浏览
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全部评论(1条)

  • rs6gv2 2016-05-02 00:00:00
    (每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 97 水分(克) 93.8 能量(千卡) 20 能量(千焦) 84 蛋白质(克) 1 脂肪(克) 0.1 碳水化合物(克) 4.6 膳食纤维(克) 0.8 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.05 核黄素(毫克) 0.02 尼克酸(毫克) 0.1 维生素C(毫克) 3 维生素E(T)(毫克) 1.2 a-E 1.1 (β-γ)-E 0 δ-E 0.1 钙(毫克) 11 磷(毫克) 26 钾(毫克) 110 钠(毫克) 62.7 镁(毫克) 16 铁(毫克) 2.8 锌(毫克) 0.69 硒(微克) 0 铜(毫克) 0 锰(毫克) 0.06 碘(毫克) 0

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检测样品:Corn flakes  Fiber labeled value: 3 %(玉米片 纤维素含量3%)

检测仪器:膳食纤维测定仪(意大利VELP)

参考标准:AOAC 985.29 Total Dietary Fiber in Foods

检测结果:

结论:这使得GDE和CSF6系统适用于TDF的测定,能够提供准确可靠的结果。
 

GDE和CSF优势如下:
在关键的酶解过程中精确的温度控制
集成数字定时器(GDE)
在20分钟内过滤和洗涤6个样品(CSF6)


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