白酒如何酿造

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  2016-11-07 00:00:00

  我知道了。

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  646727658 2013-10-11 00:00:00

  能比如说把大麦洗净用锅把他蒸熟后盛处有有布报上然后放在一个坛子里盖好不能有一点空气过几个月或几十年就可喝了

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  jiongrenhui 2013-10-11 00:00:00

  生料发酵技术！熟料就必须煮后，曲药下窖池蒸馏得酒！

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  wang_qiang_010 2013-10-11 00:00:00

  用的是混糟法?还是清糟法?如混糟法配糟多少?1入池温度偏高，如果第7天才达Z高温度说明当地气温不...2由于入窖温度高，如果Z高温度为32度，倒不高，说明粮食和酒糟比例(简称粮糖比)不大，也就说淀粉浓度不高升温幅度也就不大;...

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  Sword761219 2017-11-11 16:37:38

  白酒酿造分为很多种类的工艺，使用的方法不同。 南方有小曲酒、大曲酒，生产的香型不同有清香、浓香、酱香、豉香型等等，北方有大曲、麸曲、多种微生物发酵的白酒，香型有清香、浓香型、芝麻香，部分地区还生产兼香型白酒。 若想学习白酒酿造可以看看百度文库里面资料，学习白酒制作过程。

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