核桃，厚壳的好。还是薄壳的好？？

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  宫涵晓 2013-04-17 00:00:00

  主要是品种问题啦，相比较还是薄壳的经济食用价值高一点，皮薄肉厚，又好剥壳。

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  老*忠8340954 2013-04-17 00:00:00

  听说过纸皮核桃吗？皮薄肉多，所以又好又贵

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  热情的kkhgfh 2013-04-17 00:00:00

  厚壳的是山核桃，薄壳的是家核桃。山核桃皮厚果仁小，不好剥壳，家核桃反之。

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  hm1653603710 2013-04-17 00:00:00

  薄壳的好!果壳厚度分类，有薄壳核桃和厚壳核桃。我国各地还有许多优良的核桃品种，如河北的“石门核桃”，其特点为纹细、皮薄、口味香甜，出仁率在50％左右，出油率高达75％，故有“石门核桃举世珍”之誉。新疆库车一带的纸皮核桃，维吾尔族人叫它“克克依”，意思就是壳薄，含油量达75％。这一品种结果快，群众形容它“一年种，二年长，三年核桃挂满筐”。山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称。陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳，俗称“鸡蛋皮核桃”。Z好的品种“绵核桃”，皮薄肉厚，两个核桃握在手里，稍稍用劲一捏，核桃皮就碎了。此外，杭州出产的小胡桃，做出

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  **MMM 2017-11-25 00:00:00

  各有利弊。 陕西产核桃，在当地有一种山核桃，看起来非常难看，皮特别厚，比较老，也不好撬开，但是营养价值就很高，价格还高很多。不懂的人就觉得那是不好的，一般走亲访友为了就拿薄皮漂亮的。但是现在的东西都不天然了，好多看起来漂亮的薄皮核桃，外观比较亮白的，据说都是经过漂加工的。。。

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  贵州祝元娜 2018-08-01 00:00:00

  各有利弊。 1，薄壳核桃章丘特产薄壳核桃是山东的名优特产，风味独特，且营养价值极高。核仁形似人体大脑，富含钙、磷、铁、锰、锌等多种人体必须的微量元素及蛋白质碳水化合物、核黄素、胡萝卜素等多种营养成分。尤其是核仁中的不饱和脂肪酸有利于降低胆固醇含量，防止脑溢血，被誉为“脑黄金”。 2，厚壳核桃风味独特，且营养价值极高。核仁形似人体大脑，富含钙、磷、铁、锰、锌等多种人体必须的微量元素及蛋白质碳水化合物、核黄素、胡萝卜素等多种营养成分。尤其是核仁中的不饱和脂肪酸有利于降低胆固醇含量，防止脑溢血，被誉为“脑黄金”。据《本草纲目》记载。核桃具有“补气养血，润喉化痰，温肺润肠”之功效。现代医学研究证明，核桃可健脑、、润肌、黑发、美容，是非常有益的保健食品。

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