山梨糖醇在烘焙食品（糕点）中的添加标准是多少啊

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  你一真贱 2012-04-07 00:00:00

  每500克原料加入10克山梨糖醇粉

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  落也123 2011-11-02 00:00:00

  山梨糖醇 CNS号19.006，可作为甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂。按新的GB2760-2011《食品添加剂安全国家标准 食品添加剂使用标准》有关规定，在面包（07.01）、糕点（07.02）、饼干（07.03）中都是“按生产需要适量添加”，即没有Z大量的规定。 注：查GB2760-2011表F1 可知，烘焙食品的食品分类号是07.0 焙烤食品，小类包括：07.01面包、07.02糕点（07.02.01中式糕点/月饼除外，07.02.02西式糕点，07.02.03月饼，07.02.04糕点上彩装）、07.03饼干（07.03.01夹心及装饰类饼干，07.03.02威化饼干，07.03.03蛋卷，07.03.04其它饼干）、07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆、07.05其它焙烤食品。

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  cvkdf4egg 2017-10-07 00:00:00

  山梨糖醇 CNS号19.006，可作为甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂。 按新的GB2760-2011《食品添加剂安全国家标准 食品添加剂使用标准》有关规定，在面包（07.01）、糕点（07.02）、饼干（07.03）中都是“按生产需要适量添加”，即没有Z大量的规定。 注：查GB2760-2011表F1 可知，烘焙食品的食品分类号是07.0 焙烤食品， 小类包括：07.01面包、 07.02糕点 07.02.01中式糕点/月饼除外， 07.02.02西式糕点， 07.02.03月饼， 07.02.04糕点上彩装 07.03饼干 （07.03.01夹心及装饰类饼干，07.03.02威化饼干，07.03.03蛋卷，07.03.04其它饼干）、 07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆、07.05其它焙烤食品。 参考资料： GB2760-2011《食品添加剂安全国家标准 食品添加剂使用标准》

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