人每天需要多少蛋白质?

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  赵小月1 2006-08-17 00:00:00

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  zk东方神剑 2017-10-04 08:45:57

  青少年、儿童每天需要蛋白质25～30克左右，需要增长发育的需要量至少每天50～60克。30克蛋白质食物大约提供7克蛋白质。 下面列出的食物所提供的蛋白质相当于30克蛋白食物。 1只牛肉饼（直径5厘米厚度1.3厘米） 1枚肉丸（直径2.5厘米） 1片猪肉或鸡肉（5×5×0.6厘米） 1块炖肉（2.5×2.5×2.5厘米） 1只中等大小的鸡蛋 半节猪牛肉混合的香肠 2汤匙花生酱 90克豆腐 推荐黄豆。黄豆富含人体必需的8种氨基酸，素有“植物蛋白”的美称。据测定：每100克黄豆中合蛋白质36.3克，每500克黄豆中蛋白质的含量相当于1000克瘦肉中的蛋白质含量。它还富含脂肪、糖、胡萝卜素、钙、磷、铁及亚油酸。

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  zhuoyue234 2017-09-26 17:26:07

  1，国际上一般认为健康成年人每天每公斤体重需要0.8克的蛋白质。我国则推荐为1.0克，这是由于我国人民膳食中的蛋白质来源多为植物性蛋白，其营养价值略低于动物性蛋白的缘故。 2，蛋白质的需要量还与劳动强度有关，劳动强度越高，蛋白质的需要量越大。我国营养学会推荐的供给量标准中，18--45岁男性（体重63公斤），从事极轻体力劳动，每日蛋白质供给量为70克；若从事极重体力劳动，则升高至110克。在特殊生理状态下的人群，蛋白质供给量亦有变化。如妊娠4-6个月的孕妇，每日蛋白质摄入量在原量基础上增加15克；妊娠7--9个月的孕妇和乳母，在原量基础上增加25克。对于病人，则应在正常维持量的基础上，考虑其病情特点及抗病力和组织修复需要等，进行调整。 应该指出的是，上述的这些供给量标准是在热量充足的前提下提出的，如果热量不足，蛋白质被迫氧化供能而“牺牲”。因此，离开热能而单独谈增加蛋白质，毫无意义。

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