为什么激素可以食用?
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某天听老师讲课然后想到这样一个问题。激素属于蛋白质固醇等物质,是大分子,首先不能直接吸收,然后如果口服的话会被肠液等消化,例如胰岛素就是不能食用的,要打针,那为什么别的激素又能食用呢?
全部评论(6条)
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- glygly777999 2009-06-10 00:00:00
- 不是所有的激素都是蛋白质,有些是氨基酸衍生物,还有一些是脂类,因此可以口服
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- sang1980 2009-06-09 00:00:00
- 并不是所有的激素都是蛋白质固醇类,比如甲状腺激素属于氨基酸衍生物,就是含碘的氨基酸,是不会被消化掉的
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- ylp8785 2009-06-09 00:00:00
- 性激素就不是蛋白质 比如雄性激素是睾丸酮,可以口服啊!高中课本上有一个关于给鸡饲喂睾丸酮的实验
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- lhiugi 2015-11-04 00:00:00
- 激素。希腊文原意为“奋起活动”,它对机体的代谢、生长、发育、繁殖、性别、性欲和性活动等起重要的调节作用。就是高度分化的内分泌细胞合成并直接分泌入血的化学信息物质,它通过调节各种组织细胞的代谢活动来影响人体的生理活动。由内分泌腺或内分泌细胞分泌的GX生物活性物质,在体内作为信使传递信息,对机体生理过程起调节作用的物质称为激素。它是我们生命中的重要物质。 人们对食品安全问题十分关心,特别是转基因、激素处理食品的风险在没有经过科学验证的情况下悄然进入我们的餐桌。而Z近激素对人体健康造成危害的问题引起了许多人的关注,特别是有不少家长担心,长期食用含有激素的肉类和奶类产品容易引起儿童早熟等问题。那么,目前我们食用的肉类和牛奶中是否含有激素? 肉类当中的激素残留到底会对我们产生危害吗?请继续阅读本文找到答案。
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- 狮子也善良 2009-06-09 00:00:00
- 激素属于蛋白质固醇等物质,是大分子 这句错了,固醇不是大分子,可以服用不消化,如性激素 不是蛋白质类的激素都可以服用,例如甲状腺激素,是氨基酸的衍生物,小分子物质,可以口服 实验经常出到用饲喂法养小蝌蚪的。
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- HAN7168 2017-09-05 18:34:59
- 激素。希腊文原意为“奋起活动”,它对机体的代谢、生长、发育、繁殖、性别、性欲和性活动等起重要的调节作用。就是高度分化的内分泌细胞合成并直接分泌入血的化学信息物质,它通过调节各种组织细胞的代谢活动来影响人体的生理活动。由内分泌腺或内分泌细胞分泌的GX生物活性物质,在体内作为信使传递信息,对机体生理过程起调节作用的物质称为激素。它是我们生命中的重要物质。 激素分类 激素按化学结构大体分为四类。 diyi类为类固醇,如肾上腺皮质激素(皮质醇、醛固酮等)、性激素(雌激素、孕激素及雄激素等)。 第二类为氨基酸衍生物,有甲状腺素、肾上腺髓质激素、松果体激素等。 第三类激素的结构为肽与蛋白质,如下丘脑激素、垂体激素、胃肠激素、胰岛素、降钙素等。 第四类为脂肪酸衍生物,如前列腺素。
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- 食用油品分析仪可以测量什么
在现代食品安全管理中,食用油品的质量和安全性备受关注。随着行业标准的不断提升,以及消费者对健康的重视,确保食用油的品质成为食品企业的重要责任。食用油品分析仪作为一种先进的检测设备,凭借其高效、准确的分析能力,逐渐成为行业内不可或缺的检测工具。本文将详细探讨食用油品分析仪可以测量的内容,从而帮助企业和检测机构更好地理解其应用范围和技术优势,提升油品检测的科学性和可靠性。
食用油品分析仪主要用于测量多项关键指标,以评估油品的品质、纯度和安全性。色泽和外观检测是基础,通过光学检测技术,可以快速判断油品的外观是否符合标准,判断是否存在杂质或变质迹象。这对于基本的产品筛查具有的重要意义,可以避免劣质油品流入市场。
油脂的酸价和过氧化值是评价油脂氧化程度的重要参数。酸价反映油中游离脂肪酸的含量,越高代表油脂越易变质;过氧化值则用以衡量油脂氧化产生的过氧化物,过氧化物的增加预示着油品可能存在氧化劣变问题。这两个指标的测定,对于判断油的稳定性、存储寿命以及品质的一致性至关重要。
油脂的主要成分分析也是食用油品分析仪的重要功能之一,如脂肪酸组成、碱值等。脂肪酸组成直接影响油脂的营养价值和适用性,而碱值关系到油脂的酸败程度,二者的精确测定有助于品质控制和配方优化。通过这些分析,企业可以确保包装油的成分符合行业标准,提高产品一致性。
食用油中的杂质检测也是分析仪的核心功能之一。杂质可能包括水分、灰分、残留杂质等,不仅影响油的质量,还可能引发安全隐患。分析仪配备多种检测技术,如红外光谱、近红外技术或微波检测,能够快速、非破坏性地检测油中的杂质含量,为监控油品纯净度提供有力支持。
在油品的安全检测中,重金属和农药残留的检测尤为重要。现代分析仪结合原子吸收光谱(AA)或质谱技术,能够实现微量重金属的检测,如铅、镉、汞等,保障油品不受有害金属污染。利用高效液相色谱(HPLC)和气相色谱(GC)技术,可以对农药残留进行筛查,确保油品的安全性符合国家标准。
另一方面,油脂中的反式脂肪酸含量也是目前检测的热点。反式脂肪酸过高会带来健康风险,因此,分析仪通过特殊的色谱技术进行定量分析,为调控油脂中的反式脂肪酸含量提供可靠依据。这一指标的检测推动了行业对健康导向油脂的关注和改进。
食用油品分析仪还能检测油的粘度、密度、比重等物理参数,反映其流变性质和储存特性。这些指标虽然相对基础,但在判定油质稳定性和工艺优化中具有重要意义。
总结而言,食用油品分析仪结合多项先进检测技术,能够全面、地测量油品的颜色、酸价、过氧化值、脂肪酸组成、杂质、水分、重金属、农药残留、反式脂肪酸,以及物理性质等关键参数。这些数据不仅帮助企业实现品质控制、产品追溯,还能确保消费者的用油安全。随着检测技术的不断发展,未来食用油品分析仪将在效率与精度上持续提升,为食品行业的安全保障提供坚实的技术支撑。
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