强致癌物是什么？

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  京华城第一美女 2006-10-16 00:00:00

  亚硝酸盐一般腌制过久的食物就有

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  阿布助理 2006-10-16 00:00:00

  家庭中的隐形“杀手”--致癌物 随着环境和食品的污染日益严重，癌症的发病率和死亡率也都在一路攀升。人们对农药污染的蔬菜、腊肉、咸菜、油炸食品及某些药品、化妆品、家用塑料制品和橡胶制品等中隐藏的致癌物质，已经逐渐引起了的重视，但还有一些鲜为人知的隐形“杀手”--致癌物，并没有引起人们的注意。?? 希望从今天开始，人们不再忽视它的存在和危害，能够予以充分的重视和避免。 来自自来水的致癌物?? 美国威斯康星州医院和哈佛公共健康学校的研究人员发现，自来水加入的杀菌剂--漂，会释放出活性氯，长期饮用带活性氯的自来水，就有可能诱发膀胱癌和直肠癌。致癌因素并不是漂本身，而是它与水中的污染物起化学作用而产生的一些氯的副产品。?? 纸能致癌?? 国外科学家研究发现，人们日常用的白纸也是致癌物之一。纸中通常含有一种致癌化合物，这种化合物很容易被脂肪所吸收。如果用纸包装含有脂肪的食品，这种化合物就有可能溶入食品中，人们就会在不知不觉中得病。? 微波致癌?? 现代由于大量家用电器进入家庭，家用电器会产生各种不同波长和频率的电磁波，形成威胁人们健康的电磁污染。科学家曾在老鼠身上进行过微波辐射的试验，发现它们的白血球呈无规律地增殖，与血癌所产生的白血球增殖极为相似，也就是说微波可能致癌。?? 放射性致癌物?? 其一，地辐射，这是处于高压状态下的地下水发射出的一种能量，尤其是在地下水的交叉处，地辐射的强度会得到叠加而猛增，形成很强的辐射能，引起人体细胞的突变而致癌； 其二，建筑物中的放射性物质，如氡气等。一般家庭建筑材料中都不同程度地含有一些放射性物质，特别是新建和新装修的住房，放射性的危险更大。这些放射性物质容易引起癌症。

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  dx465144689 2016-12-01 00:00:00

  常见的强致癌物 1、 是目前发现的化学致癌物中Z强的物质之一。它主要引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。 主要存在于被污染过的粮食、油及其制品中。例如黄曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中Z为常见，在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在动物性食品如肝、咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过。 2、N-亚硝基化合物 N-亚硝基化合物对动物是强致癌物，在经检验过的100多种亚硝基类化合物中，有80多种有致癌作用。 食物中过量的N-亚硝基化合物是在食物贮存过程中或在人体内合成的。在天然食物中N-亚硝基化合物的含量极微（对人体是安全的），目前发现含N-亚硝基化合物较多的食品有：烟熏鱼、腌制鱼、腊肉、火腿、腌酸菜等。 3、稠环芳烃类化合物 稠环芳烃类化合物多存于煤焦油、木焦油和沥青等物质中。

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