食用油所谓不含油酸亚油酸 不含不饱和脂肪酸是怎么回事？

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  李正强97 2013-06-05 00:00:00

  食用油宣传的一个卖点就是富含不饱和脂肪酸，没有不饱和脂肪酸的食用油还有几个人想买啊

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  就疯掉了 2013-06-09 00:00:00

  （一）饱和脂肪酸 （7%） 饱和脂肪酸的主要来源是家畜肉和乳类的脂肪，还有热带植物油（如棕榈油、椰子油等），其主要作用是为人体提供能量。它可以增加人体内的胆固醇和中性脂肪。吸收过多的饱和脂肪酸易使胆固醇升高，患心脑血管病的危险增大。禾睦福脱皮冷榨天然菜籽油是以油研宝油系列品种菜籽为原料，饱和脂肪酸含量仅有7％，是猪油含量的1/7、棕榈油的含量的1/6。 （二）油酸（62%） 单不饱和脂肪酸主要是油酸，称为“健康脂肪酸”，容易被人体吸收，又不容易氧化沉积于体内，它除了供给人体所需的能量外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例，保护心脏，防止记忆衰退等功效。 （三）多不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸主要是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等；其中亚油酸、亚麻酸为必需脂肪酸。 a.亚油酸的作用 （18%） 亚油酸是人体必需脂肪酸，它具有预防胆固醇过高、改善高血压、预防心肌梗死、预防胆固醇造成的胆结石和动脉硬化的作用，有“血管清道夫”的美誉。含亚油酸较多的油有：禾睦福脱皮冷榨菜籽油、茶籽油、花生油、芝麻油等。 b.α-亚麻酸的作用 （8%） α-亚麻酸也是人体必需脂肪酸，它的作用主要是：合成EPA、DHA，降解血栓，使血流顺畅，可使血压降低；YZ癌变的发生，消除亚油酸摄取过量病症。同时还具有改善过敏性皮炎、花粉症、气管哮喘等病症。亚油酸较多的油有：禾睦福脱皮冷榨菜籽油。 c.花生四烯酸的作用（2%） 花生四烯酸是半必需脂肪酸，在人体内只能少量合成。它在人体内具有调节免疫系统、改善预防全身的多种病症的作用，保护肝细胞、促进消化道运动、促进胎儿和婴儿正常发育的作用。

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