测葡萄酒的温度计是水银的吗?

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  萧丨爷 2015-10-16 00:00:00

  可以的

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  王晓灯993 2015-10-16 00:00:00

  肯定不行。 医用温度计的工作原理是通过水银的热胀冷缩来进行测量的，跟酒精度没有直接关系。 　　酒精的度数 　　酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 　　酒精度单位：(V/V)，百分之七的意思是100体积单位的酒中含有7体积单位的乙醇。例如100升酒中含有7升的乙醇。 　　一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol”以示与重量计算之区分 　　酒精度的测定 　　一、密度瓶法 　　1.原理 　　以蒸馏法去除样品中的不挥性物质，用密度瓶法测出试样（酒精水溶液）20℃时的密度，查表求得在20℃时乙醇含量的体积分数，即为酒精度。 　　2.仪器 　　2.1 全玻璃蒸馏器：500mL。 　　2.2 恒温水浴：控温精度±0.1℃。 　　2.3 附温度计密度瓶：25mL或50mL。 　　3.试样液的制备 　　用一干燥、洁净的100mL容量瓶，准确量取样品（液温20℃）100mL于500mL蒸馏瓶中，用50mL水分三次冲洗容量瓶，洗液并入蒸馏瓶中，加几颗沸石或玻璃珠，连接蛇形冷却管，以取样用的原容量瓶作接收器（外加冰浴），开启冷却水（冷却水温度宜低于15℃），缓慢加热蒸馏（沸腾后的蒸馏时间应控制在30min－40min内完成），收集馏出液，当接近刻度时，取下容量瓶，盖塞，于20℃水浴中保温30min，再补加水至刻度，混匀，备用。 　　4.分析步聚 　　将密度瓶洗净，反复烘干、称量，直至恒重（m）。 　　取下带温度计的瓶塞，将煮沸冷却至15℃的水注满已恒重的密度瓶中，插上带温度计的瓶塞（瓶中不得有气泡），立即浸入20.0℃±0.1℃恒温水浴中，待内容物温度达20℃，并保持20min不变后，用滤纸快速吸去溢出侧管的液体，立即盖好侧支上的小罩，取出密度瓶，用滤纸擦干瓶外壁上的水液，立即称量（m1）。 　　将水倒出，先用无水乙醇，再用冲洗密度瓶，吹干（或于烘箱中烘干），用试样液反复冲洗密度瓶3至5次，然后装满。重复上述操作，称量（m2）。 　　5.结果计算 　　试样液（20℃）的相对密度按下式计算。 　　式中： 　　——试样液（20℃）的相对密度； 　　m2——密度瓶和试样液的质量，单位为g ； 　　m ——密度瓶的质量，单位为g ； 　　m1——密度瓶和水的质量，单位为g 。 　　根据试样的相对密度，查表求得20℃时样品的酒精度。 　　所得结果表示至一位小数。 　　6.精密度 　　在重复性条件下获得的两次独立测定结果的差值，不应超过平均值的0.5%

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