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真空食品灭菌

apple1234apple 2017-10-11 02:58:28 500  浏览
  • 我做的是开袋即食的面食制品 我是先将食品真空包装后再放入高压灭菌锅里灭菌 问题是 应该用多少温度和多长时间才能充分灭菌 我试验过121°1分钟 但一打开灭菌锅却发现真空袋发生膨胀鼓的像气球 我用的是复合蒸煮袋 也分别试过116°117°118°119°120°这些温... 我做的是开袋即食的面食制品 我是先将食品真空包装后再放入高压灭菌锅里灭菌 问题是 应该用多少温度和多长时间才能充分灭菌 我试验过121°1分钟 但一打开灭菌锅却发现真空袋发生膨胀鼓的像气球 我用的是复合蒸煮袋 也分别试过116°117°118°119°120°这些温度1分钟还行2分钟就发生膨胀 不知道是什么原因 会不会是因为灭菌完成后我迅速打开灭菌锅的放气阀造成的 以上温度1到2分钟能不能灭菌 我所制作的食品PH值是5 是非酸性食品 还有真空包装会把东西压缩粘连在一起 有没有一种食品抗粘剂 展开

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全部评论(1条)

  • yj595691430 2017-10-11 06:42:23
    用真空食品袋包装的食品灭菌,一般不使用高压灭菌,因为高压灭菌温度过高,会使包装袋变质。现在一般使用巴士灭菌法,就是在水温70-90度之间,将灭菌袋保温30-60 分钟,根据物体的大小和其他情况去定,你可以查一下你所需要灭菌的物体的具体数据,没有数据,自己可以做一试验后确定Z佳的温度和时间的工艺数据就行了 采纳哦

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真空食品灭菌
我做的是开袋即食的面食制品 我是先将食品真空包装后再放入高压灭菌锅里灭菌 问题是 应该用多少温度和多长时间才能充分灭菌 我试验过121°1分钟 但一打开灭菌锅却发现真空袋发生膨胀鼓的像气球 我用的是复合蒸煮袋 也分别试过116°117°118°119°120°这些温... 我做的是开袋即食的面食制品 我是先将食品真空包装后再放入高压灭菌锅里灭菌 问题是 应该用多少温度和多长时间才能充分灭菌 我试验过121°1分钟 但一打开灭菌锅却发现真空袋发生膨胀鼓的像气球 我用的是复合蒸煮袋 也分别试过116°117°118°119°120°这些温度1分钟还行2分钟就发生膨胀 不知道是什么原因 会不会是因为灭菌完成后我迅速打开灭菌锅的放气阀造成的 以上温度1到2分钟能不能灭菌 我所制作的食品PH值是5 是非酸性食品 还有真空包装会把东西压缩粘连在一起 有没有一种食品抗粘剂 展开
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真空老化电池材料真空烤箱

概述:

适用于电子产品生产过程的脱泡、脱水、硬化和洗净处理后的干燥等真空状态下的热处理,在LED光电元件、锂电池、晶振和电池极片等电子行业享有很高的声誉。

广泛用于化工、电子、食品、轻工、医药、等行业,可以在真空状态下对物料进行干燥。具有干燥速度、污染小、不对被干燥物品的内在质量造成破坏的优点。

 

设备在电池行业应用: 

由于锂电池内部要严格控制水分含量,水分对锂电池的性能影响很大,包括电压、内阻、自放电等指标。水分含量过高会导致产品报废、品质下降,甚至产品爆炸。因此在锂电的多个生产工序中分别要对正负极片、电芯和电池进行多次真空烘烤,以尽可能去除其中的水分。

 

设备工作原理∶

沸点随着气压的下降而降低。水的沸点在负压下显著降低,在气压降至-0.089Mpa时,理论沸点可以降至至45℃。在负压环境下,水分更易于气化。

锂电专用烘箱在常压下加热一段时间后电池或极片中的水分转化为水蒸气;水分蒸发后抽真空可以将水蒸气抽出﹔充氮气破真空,保持干燥环境。实际的烘烤过程中根据不同的工艺以上三个步骤先后各不相同,一般都要多次循环。

 

三箱式真空烘箱优势与特点:

单开门真空烘箱,一般是二层,可以镶在干燥车间和注液车间之间的墙上。干燥车间将物料放入烘箱,完成烘烤后直接取出,注液。

真空烘箱各层单独控制,可以分别设定烘烤时间,抽真空时间,烘烤时间,干燥时间等二十工步。参数设定后,可以按下自动按键进入自动烘烤程序,当*—工步时间完成后自动关机,温控仪内部可设定超温上限,如果温度超过上限温度值,会自动发出报警并且切断加热电源,并有蜂鸣器提醒。

真空烘箱主要采用方形真空室,能充分利用空间。提高抽气速率高、真空度高,操作十分方便。箱体闭合松紧可以调节,整体成形的硅橡胶密封圈确保了箱内的真空度。

 

结构∶

箱体采用优质冷轧钢板,表面静电粉末喷涂,涂层坚硬牢固,具有极强的防锈能力。

工作室为优质不锈钢板,圆角造型、光滑、流畅、极易清洁。

箱体与工作室之间,充填超细玻璃棉隔热材料。

门上带观察窗,能清晰观察箱内的物品(单开门)。

工作室与门之间装有橡胶密封圈,以保证箱内达到较高的真空度。

真空系统

① 本机采用高密度性的硅胶密封条,进行门口处密封;

② 机台采用指针式真空表,显示即时真空度;

③ 机台真空度范围: 0MPa至-0.1MPa,真空度:≤133P;

④ 真空控制方式: 手动控制,启动、停止、解压;

⑤ 真空泵1台.


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真空老化电池材料真空烤箱

概 述: 

适用于电子产品生产过程的脱泡、脱水、硬化和洗净处理后的干燥等真空状态下的热处理,在LED光电元件、锂电池、晶振和电池极片等电子行业享有很高的声誉。

广泛用于化工、电子、食品、轻工、医药、等行业,可以在真空状态下对物料进行干燥。具有干燥速度、污染小、不对被干燥物品的内在质量造成破坏的优点。


设备在电池行业应用: 

由于锂电池内部要严格控制水分含量,水分对锂电池的性能影响很大,包括电压、内阻、自放电等指标。水分含量过高会导致产品报废、品质下降,甚至产品爆炸。因此在锂电的多个生产工序中分别要对正负极片、电芯和电池进行多次真空烘烤,以尽可能去除其中的水分。


设备工作原理∶

沸点随着气压的下降而降低。水的沸点在负压下显著降低,在气压降至-0.089Mpa时,理论沸点可以降至至45℃。在负压环境下,水分更易于气化。

锂电专用烘箱在常压下加热一段时间后电池或极片中的水分转化为水蒸气;水分蒸发后抽真空可以将水蒸气抽出﹔充氮气破真空,保持干燥环境。实际的烘烤过程中根据不同的工艺以上三个步骤先后各不相同,一般都要多次循环。


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