铁锅 、铝合金、不锈钢锅哪种的导热性能好些？

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  鸿兄666 2012-03-25 00:00:00

  铝合金不适宜加热， 当然铁锅

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  sqiantrph139 2017-09-04 02:27:26

  铁锅比较好 铁锅炒菜对人体很有好处，至少可以可以补充铁，呵呵，总之好处多于坏处，坏处就是铁锈比较多需要经常清洗，要不吃了不好。 铝锅Z不好 铝锅烹饪有碍人体健康 俄罗斯医学研究人员经多年研究证实，使用铝锅烹饪食品有碍人体健康。据俄罗斯《论坛报》报道，莫斯科埃里斯曼卫生科学研究所的研究人员发现，金属铝在进入人体后能破坏人体中负责细胞能量转换的三磷酸腺苷，从而防碍人体细胞的能量转换过程。研究人员认为，使用铝锅制作含酸或含碱的食物时，容易使铝溶解于食物中。 不锈钢锅没有铝锅的缺点也没有铁锅的缺点，但是也没有什么优点。

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