食品中山梨酸的测定为什么要用波长530nm进行比色测定

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  nbldvuv6421 2017-05-07 00:00:00

  　　1 蒸馏水就是起到空白的作用 我们测定样品，若是用水做溶剂，那么水就是它的空白。因为水也有吸光度，当我们用水做空白时，便将待测液的干扰排除了。 若是用乙酸乙酯做溶剂，那么空白就需要换成乙酸乙酯。 　　2因为比色分析的定量依据是 朗博--比尔 定律；它仅适用有色物质；测定时要扣除比色皿及其非待测物的吸光度，才能用于 朗博--比尔 定律；设置空白管，就是得到：扣除比色皿及其非待测物的吸光度 的作用. 　　3在比色分中测量波长一般在200-800nm，200-380nm为紫外区，370-800nm为可见区.吸光度范围的选择在0.2—0.8，如果吸光度过高，要稀释一定倍数，如果吸光度过低，要重新配置样液，增大浓度，因为吸光度值在0.2-0.8时，测定的灵敏度较高，数值准确. 一般，可根据文献，对类似物质选择适当的分析波长。

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