倒计时！29.9元拼团速抢3月16日2022年国抽专题培训，更送699元食品抽检技术大礼包

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6月1日安谱实验学堂举办了食品中农残限量新标解读专 题培训，邀请了资 深专家朱坚老师就GB2763.1-2022限量变化、9个新增测定方法关键点等方面内容开展深入而细致的讲解，培训氛围热烈浓厚。

常见问题解答（精选）

买好标准品以后，到正式做样需要几天？

从买好标准品到正式做样的天数，实际与每个实验室的检测方法开发有关，而检测方法的开发又不只是与标准品有关，还包含人、机、料、法、环各个环节。另外，还可能会涉及上报扩项以及回收率、精密度等参数的反复测定，一般来说，新标准出来后会有半年左右的缓冲期。

腐霉利在韭菜中最 大残留限量，gb2763和2763.1中都有以那个为准？

GB 2763-2021和GB 2763.1-2022规定的同一农药和食品的限量值不同时，以GB 2763.1-2022限量值为准。

国抽细则中农残检验标准大部分没有提到参照二字，那在做国抽样品时，用20769标准做20769中没有提到的蔬菜水果，还要加上参照两个字吗？

检测方法应严格按照国抽细则的规定去做。

思维导图

以上为课程《新版GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 标准解读》思维导图，想要获取高清版资料，可后台回复：农残 获取高清版本下载链接哟~

果聚糖是由果糖聚合而成的线型或分支型的多糖总称。果聚糖是一类有利于人体健康的碳水化合物，进入结肠后可以成为肠胃菌的营养物质。GB5009.255—2016《食品安全国家标准食品中果聚糖的测定》规定了食品中果聚糖含量的离子色谱法测定方法，适用于乳及乳制品、婴幼儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品、固体饮料、配制酒中单独添加的低聚果糖、多聚果糖或菊粉含量的测定。

果聚糖的测定过程中您是否遇到过困难？

蔗糖酶，果聚糖酶的选择和使用您是否有过疑问?
 

参照方法，聚焦产品，

安谱实验带您一起解读

果聚糖测定过程中的那些事儿！

实验原理

试样经热水浸提,样液中的蔗糖经蔗糖酶水解成葡萄糖和果糖,葡萄糖和果糖经硼氢hua钠还原成相应的糖醇,多余的硼氢hua钠用乙酸中和。样液中的果聚糖经过果聚糖酶水解成果糖和葡萄糖,经离子色谱-脉冲安培检测器测定果糖含量,通过换算系数,折算得到果聚糖的含量。

实验过程

检测条件（参考GB5009.255—2016中仪器参考条件2）

实验谱图

▲图一：果糖标准溶液色谱图（16mg/L）

▲图二：果糖标准曲线图

▲图三：彩面样品色谱图

实验结果

1.彩面中的果聚糖含量 

2.质控样及标准品回测结果

产品信息

小贴士

如何根据实验方法选择适用的酶并进行配置？（GB5009.255-2016方法中用到两种酶，蔗糖酶和果聚糖酶）

一、若所选酶和方法一致，则可直接按照方法进行实验。如GB5009.255-2016中蔗糖酶，方法中具体要求如下：

3.1.3 蔗糖酶:来源于酵母,酶活力≥300U。

3.2.3 蔗糖酶溶液(4.5U/mL):将蔗糖酶(活力为300U)溶解于66mL马来酸钠缓冲溶液,分装到2mL的离心管中,-20℃保存,可放置6个月。使用前需测定酶活力。

安谱实验提供的蔗糖酶：CFHN-E-SUCR，蔗糖酶 300 Units，和方法要求的酶活一致，可按照方法3.2.3直接进行稀释实验。

二、若所选酶和方法不一致，则需要根据方法中所用酶活进行换算后实验。如GB5009.255-2016中果聚糖酶，方法中具体要求如下：

3.1.7 果聚糖酶:来源于黑曲霉,酶活力≥10000U。

3.2.9 果聚糖酶溶液(455U/mL):将果聚糖酶(活力为10000U)溶解于22mL乙酸钠缓冲溶液,分装到2mL的离心管中,-20℃保存,可放置6个月。使用前需测定酶活力。

安谱实验可提供两种果聚糖酶：

a：一种溶液型：CFHN-E-FRMXLQ-10mL，果聚糖酶混合物，2,000 U/mL

这里的果聚糖酶的浓度是2,000 U/mL，10ml的总酶活是20000U,是方法中总酶活力的2倍。客户在使用过程中，只要保证果聚糖酶溶液的浓度为455U/mL，根据3.2.9方法，可以有两种配置方法。

①可以量取5mL的E-FRMXLQ溶解于22mL乙酸钠缓冲溶液进行分装；

②也可以将全部10mL的E-FRMXLQ溶解于44mL乙酸钠缓冲溶液中进行分装；

b：一种固体型：CFHN-E-FRMXPD，果聚糖酶混合物，20,000 Units

这里的固体型产品以总酶活计，配置过程需保证果聚糖酶溶液的浓度为455U/mL，即将总酶活为20,000 Units的固体果聚糖酶混合物溶解在44mL乙酸钠缓冲溶液中进行分装，注意，这个固体型酶的溶解过程，根据酶的使用说明书，先将该固体果聚糖酶全部溶解在去离子水中，再用相应的缓冲溶液进行稀释。

酶的使用过程中，客户也可以根据需要测试的样品数量，依照所选酶的具体酶活，换算成需要的量。
 

       丙酸及其钠盐和钙盐是面包、糕点、豆类制品、原粮、生湿面制品及酱油和醋中常常添加的防腐剂，用来防止霉菌的生成。《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中明确规定了丙酸及其钠盐和钙盐的使用范围和限量。

       2020年《国家食品安全监督抽检实施细则》(简称国抽)与2019年相比，新增了非发酵性豆制品(腐竹、油皮及其再制品)中丙酸的检验项目，迪马科技按照2020年版国抽细则的要求，参考《GB 5009.120-2016 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定》建立了多种样品基质中丙酸的检测方法，采用固相萃取净化，可耐纯水的 Spursil(思博尔) C18液相色谱柱分离，HPLC检测，大大降低了样品基质带来的干扰，方法中涵盖了2020版国抽细则中需检测丙酸的样品基质，可供广大分析工作者参考！

食品中丙酸的测定SPE-HPLC法

1、适用范围

本方法适用于糕点、月饼、非发酵性豆制品、醋中丙酸的检测，定量限0.10 g/kg。

2、标准品配制

标准储备液：准确称取100 mg标准品至10 mL容量中，用水溶解，并定容至刻度，浓度为10 mg/mL；

标准中间液：准确吸取1 mL的10 mg/mL标准储备液至10 mL容量瓶中，用水定容至刻度，浓度为1.0 mg/mL。

3、提取

取5.0 g样品至100 mL烧杯中，加入20 mL水，加入0.5 mL的1.0 mol/L磷酸溶液，超声提取10 min，用1.0 mol/L磷酸溶液调pH为3.0左右，转移至50 mL容量瓶中，用水定容至刻度，摇匀，将试样全部转移至50 mL塑料离心管中，静置5 min，8000 rpm下离心5 min，收集5 mL上清液，待净化。

4、净化

ProElut PLS 500 mg/6 mL (Cat.# 68005)

(1)活化：依次加入5 mL甲醇、5 mL水；

(2)上样：加入待净化液，弃去流出液；

(3)淋洗：加入5 mL 10%甲醇水溶液，弃去流出液；

(4)洗脱：加入5 mL 40%甲醇水溶液，收集流出液，混匀，供HPLC分析。

5、分析条件

色谱柱：Spursil C18 250 mm × 4.6 mm，5 μm (Cat.# 82006)

流速：1.0 mL/min

进样量：20 μL

柱温：25 ℃

检测器：UV 214 nm

流动相：A:1.5 g/L磷酸氢二铵溶液，用1.0 mol/L磷酸溶液调pH 3.1   B:50%甲醇水溶液

梯度设置

6、添加回收结果

糕点、月饼、非发酵性豆制品、醋中丙酸的添加回收结果

7、相关产品

为安捷伦企业文化的一部分，安捷伦全 球员工摄影月赛 “Agilent Eye” 已持续举办了十多年。敬请欣赏2022年3月的“Agilent Eye”获奖作品，这些来自世界各地的美景。

摄影师：Patrick Fargier，法国，安捷伦

我在去年秋天遇到这个由有序种植的树木形成的对称画面。黄叶在蓝天上形成黄色斑点，这幅画面真是太棒了。人也应该像树一样，向阳而生。

摄影师：Shripad Torvi，美国，安捷伦

冬末的天空总是给人惊喜。我喜欢一年中春天前的那段时间。在日落和日出时分，五颜六色的云彩在天空嬉戏。

这张照片是日落时分在加州达文波特海滩拍摄的。那天傍晚，我的一个朋友兼摄影导师听到云团预报——我们跳上汽车，立即驱车前往海滩。在这里我们享受了美妙的日落时光，并捕捉到一些令人惊叹的色彩。

摄影师：Chris Laplante，美国，安捷伦

我喜欢这只色彩鲜艳的雄性知更鸟与单调的冬季景色的对比。这张照片拍摄于特拉华州派克克里克，我家后面的一条小路上。

摄影师：Claire Coulber，加拿大，安捷伦

每天清晨，我们都会在湖边遛狗，看日出。通常树上不会积这么多冰，但经历了一段很长的寒冷期，树木和灌木都被冰覆盖了。我非常喜欢这个早上阳光穿透树上冰花的画面。很开心我刚好可以用手机拍下这个画面。

摄影师：JOHNY LEON，澳大利亚，安捷伦

这是在澳大利亚维多利亚州马里斯维尔捕捉到的一个雾蒙蒙的早晨。

摄影师：Kooi Tien Cheong，马来西亚，安捷伦

美丽的日出伴随着洋红、青色、橙色到黄色等各种颜色，充满了槟城 Pulau Jerejak 码头的天空。再加上退潮时段，海面平静，几乎没有波浪，形成了日出的模糊倒影。这真是一幅美丽的景象。

摄影师：Frank Pfundstein，瑞士，安捷伦

我们在挪威北部旅游的那一周，天气一直不太好。有天晚上，天空突然变得晴朗。我们被天空中的极光惊呆了，于是迅速地捕捉到了这一刻。

摄影师：Sivakumar Subramanyam，新加坡，安捷伦

拍摄于新加坡滨海湾花园著名景点花穹里的鲜花展。

摄影师：Ismar Duderija，澳大利亚，安捷伦

夏末，墨尔本南部的一条海滨步道，展示了陆地和海洋的对比，是一个拍照的热门打卡点。

摄影师：Vickie Chatterton，美国，安捷伦

在卡平特里亚的圣诞老人巷海滩捕捉到完 美的日落。时机很关键。

摄影师：Naomi Serillo，美国，安捷伦

今年2月，我们从迈阿密驱车3小时前往佛罗里达的基韦斯特参加一场婚礼。途中我们偶然发现了这个美国1号公路旁的一个古色古香的海滩。它叫“安妮海滩”，位于佛罗里达岛群下马特库姆贝岛。这里是长途旅行中歇脚享受阳光的完 美之地。

摄影师：Hirano Takeshi，日本，安捷伦

春天来了，东京的樱花盛开，我带着相机去了附近的公园。日本最 著名的樱花是“染井吉野”，但这朵是“垂枝樱花”。

摄影师：Vanessa Hsieh，美国，安捷伦

每次回到母校加州大学戴维斯分校，我都喜欢拍摄校园里的动物。鸭子和松鼠总是很有个性！这张照片拍摄于2018年，我在拍毕业季照片时，遇到了这只非常好奇、上镜的松鼠！

摄影师：Luis Serrano，美国，安捷伦

照片拍摄于厄瓜多尔加拉帕戈斯的一个火山岛。

摄影师：Deepam varma，丹麦，安捷伦

我们在赫罗纳的格尔度假时，一觉醒来就看到了这个热气球飘浮的幸福景象。

摄影师：Mark Pfeifer，美国，安捷伦

我一直在研究自然界的图形。这是金色仙人掌的俯视图。

感谢广大新、老客户对于日立分析仪器产品一如既往的支持。

为帮助客户更清楚地了解日立仪器的基本结构与原理，更加顺畅地进行仪器的软件、硬件操作，以及熟练掌握样品前处理、仪器日常维护、耗材更换、最 新应用案例等内容。

2023年度日立科学仪器分析产品应用团队将陆续为广大客户提供一系列专 题应用培训。

备注：客户选择参加线下培训并考核合格，将获得日立公司颁发的结业证书。

1. 培训方式：线下

2. 培训对象：日立分析仪器用户

3. 培训日程安排：

       2020年开始，纽迈采用线上直播课进行核磁共振原理、应用及软件操作方面的培训。目前我们已经开设2期共5节课程。课程主题的选择均是根据客户的调研结果来定的，在上次直播反馈中，核磁成像软件操作培训成为呼声Z高的主题。

第三期预告 磁共振成像软件操作培训

主题：磁共振成像软件操作培训

时间：3月25日9:30—11:30

内容要点

1.磁共振成像原理

2.MSE等成像序列讲解

3.核磁成像操作培训

4.核磁成像图像处理

5.有奖问答、在线答疑

▲奖品：桌面USB柠檬加湿器/柠檬创意插排（以实物为准）

任选其一，随机发放

【磁共振成像软件操作培训】报名入口

▲3月25日网课在线报名

       温馨提示：进入直播间需要输入您报名时的姓名和手机号。若没有提前报名，将无法进入直播间！

磁共振成像软件操作培训

主讲人简介

高美连

培训工程师

郑州大学 材料专业硕士

       致力于低场核磁共振应用测试、培训、技术支持近7年。电话、远程及现场支持客户应用上千次。有着丰富核磁共振在食品、高分子、生物医药等领域的应用经验。曾参与国家重大科学仪器设备（高性能核磁共振弛豫分析仪的开发和应用）专项的部分子项目。