意大利VELP Ermes云平台优势特点

       为了提升您的实验室工作体验，随时随地查看仪器的工作状态和数据信息，VELP搭建了一个云平台，提供ermes服务，创造了一个设备、人和数据相互连接的生态系统，彼此之间信息畅通无阻，辅助挖掘您的科学潜力。

1、优势特点——时刻连接…

       通过平板电脑、手机或PC上的VELP Ermes可以对多台仪器及其耗材进行24/7的监控和管理。实验分析和仪器运行状态实时可视。

2、优势特点——实时更新…

      通过平台或电子邮件接收即时产品和应用信息

3、优势特点——安全数据管理…

      VELP Ermes通过Z高加密和网络安全标准收集并存储您的数据。至此，您可以随时随地访问数据。

4、优势特点——简单易用，快速软件升级…

       通过Wi-Fi或者网线即可连接VELP仪器到VELP Ermes。
只需创建账户，即可开始体验之旅，在新的操作软件升级时可以快速下载安装使用。

5、优势特点——报告、洞察和趋势…

      进入您的数据，创建不同格式的报告（Excel、csv、pdf、LIMS等等）。追踪趋势，洞察您的科学研究数据。

6、优势特点——售后服务保障…

      可更快更便捷的与VELP公司售后服务联系，售后无忧。

7、优势特点——智能工作流程...

     在VELP Ermes的帮助下可以减少您日常手工工作。

     VELP Ermes可以进行实验室管理和用户管理，确保共享和授予于您的实验室正确的使用者对仪器和数据的访问，定制您的用户和群组权限。 

   Velp脂肪测定仪（全自动索式提取仪）具有高端全自动的SER158，也有经久耐用的基础型号SER148。
♦SER148内置29个萃取程序，Z高萃取温度可以数字化显示，可以对浸提，淋洗和回收步骤进行自动计时，溶剂回收率Z高达75%，可以分析Z大15g的样本。

♦SER158是一套完全自动化的高通量溶剂提取仪，依据Randall技术，实现安全快速jing准的脂肪测定过程。内置41个萃取程序。

♦水解装置HU6是脂肪测定Z理想的解决方案，可同时处理6个样品，每个过程包括水解、过滤、清洗三步骤，无需任何样品转移，可直接在SER158上应用。

♦经过三十多年的客户反馈和技术积累，SER系列产品广泛应用在，农业，食品，饲料等领域。

OXITETS油脂氧化分析仪通过温度和压力这两个因素进行氧化过程加速, 该仪器测量了两个钛反应仓在恒定温度下氧的压力变化， 从而监测样品中反应性成分对氧的吸收情况, 并通过软件自动生成一个IP值，可用于食品/饲料/油/脂氧化稳定性分析。

OXISoft软件有不同的语言选择， 并提供了一个预安装的方法库，这些方法与各种各样的样本类型相关， 操作员可以使用和修改它们，或者创建个性化的方法， 为了获得可见的氧化曲线，测试样品应含有2-4%以上的不饱和脂肪酸。该软件具有如下几个方面的应用分析模块：
 

1、重复性：在同一样品或标准上进行一系列测试以确认其IP， 计算数据的准确性和重复性。

2、新鲜度测定：当原材料的是否新鲜和价值相关时， 可以对原材料进行测定以确定其新鲜度。

3、配方比较：在相同的条件下, 需要哪些成分才能创造出Z稳定的成品配方，通过对结果的比较，OXISoft™将能够自动识别出较高的IP即用于食品研发应用的Z佳配方。

4、包装比较：特别适用于测试哪种包装能使产品保持在xin鲜的状态。

5、IP间隔测定：相同的样品再不同的时间取样来测定IP值, 了解存储不同时间的样本氧化稳定性的变化。

6、货架期研究：在不同的温度下测试相同的产品，得到线性方程，操作者可以推断和估计样品在室温下的氧化稳定性。

OXISoft™强大而直观的软件
测试获得样品的氧化曲线， 其特征是诱导期(IP，诱导期是达到氧化起始点所需的时间， 对应于可检测到的酸败程度或氧化速率的突然变化，诱导期越长，抗氧化稳定性越好，操作员可以为单个测试创建测试报告，或者比较不同的分析以更好地解析数据。

OXITEST直接作用于整个样品， 不需要进行初步的脂肪分离，确保了对固体，半固体和液体样品， 原材料和成品测定具有代表性的结果。VELP 已经发布了OXITEST在多个应用领域的应用文章，同时多个实验室也使用该方法发表了多篇高质量的研究论文，OXITEST具有稳定，准确，重复性高的特点，其应用行业有：食品和饲料行业/制药和化工里行业/化妆品行业。

环境监控平台基于“云”的服务，部署于公网服务器，可通过浏览器及客户端等多种方式登录，支持二次开发和对接环保平台，为方便餐饮企业和环保部门对油烟监测状态，实现远程监管而开发的云平台，具良好兼容性和延伸性。

油烟在线监测仪云平台监测系统功能

（1）实时监控和数据采集：实时监测并采集各个站点的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度，净化器和风机的状态，以及系统自身的工作状态，并通过无线通讯方式将数据上传至云平台。

（2）数据显示与管理分析：监测仪的电容触摸显示屏和云平台数据显示界面同步更新实时数据，通过数字、仪表盘及曲线等形式展示；云平台采用云计算和大数据分析技术开发，在自动接收实时数据的同时自动将历史监测和报警等数据存储，系统可保存两年内的历史数据，可以按照周、月、季度等时间段导出历史数据。

（3）电子地图显示：平台采用GIS技术，在地图上直观的标示出该区域内的全部餐饮企业的油烟监测点，通过设备列表可以快速查询所需监测点，将鼠标移动到某监测点上，点击即可查看该监测点的名称、实时数据、历史数据、报警记录及负责的姓名等信息，若监测数值异常，点位图标由灰色变为红色加强jingshi。

（4）异常报警及智能联动：通过平台设置各监测因素的预警值，若监测到数值异常，系统会立即做出反应通过信息发布模块，将异常信息通过短信、电话等报jing及时通知管理人员，并智能联动相关设施，如开启风机或净化设备，保证排放的油烟符合环保要求。

（5）支持多级权限访问，主账号添加子账号分配功能或删除子账号，开启关闭短信、电话、邮件报警等报jingfang式，及用户登录密码的更改和重置等功能。

注意事项

一些安装了油烟在线监测系统的餐饮企业发现净化器明明是开启的状态，但系统界面上却显示关闭？这是因为一些餐饮企业使用的净化器设备版本较老或功率较低，设备工作时，通过的电流值较低，所以当电流互感器的监测电流数值低于系统的阈值时，系统则默认为关闭状态，产生测量误差。

        食物和动物饲料中的脂肪自动氧化是减少其保质期的Z重要的一个因素，VELP 的油脂氧化分析仪（OXITEST）允许样品在高温和纯氧条件下反应一段时间来测定油脂氧化的稳定性（酸败）。样品氧化过程中，仪器记录由于化学反应引起的反应盘里面压力下降情况。OXITEST 提供了两个单独的样品盘，可以平行测试相同食物的油脂氧化性，也可以比较不同配方的同种食品的油脂氧化性，也可以测试同一时间不同样本的油脂氧化稳定性等。同一台电脑可以连接四tai独立的 OXITEST 仪器，在这种情况下可以在不同时间执行八个油脂氧化测试分析。当黑屏或者电源断电时，重启电源，手动打开仪器，可重新继续循环。完成测试所需要的时间取决于测试的样本、样本数量和操作条件（温度和氧气压力）。仪器工作温度可达0-110℃，Z大的氧气压力可达 8bar。

检测方向

1. 新鲜度的测试

这个过程可以分析相同样品或原材料不同批次的诱导期（IP），通过参考不同批次的诱导期评价产品的新鲜度。这个过程可以用来评估产品是否符合材料参考要求。

2. 配方比较

该程序可以用来分析同一样品不同配方的诱导期，并且与标准配方的诱导期进行比较，选出Z佳的配方（正常情况下诱导期更长），并且选择分析的样品测试数据的诱导期的平均值、标准偏差和相对标准偏差也自动计算出来。

3. 包装比较

这个程序可以用来比较不同包装方式的同一样品储存相同月份的诱导期，并且与参考标准包装用品的诱导期进行比较，选出Z佳的包装方式（正常情况下诱导期长）。

4.成熟过程中的诱导期

这个过程通过测试自定义时间间隔的样品的诱导期变化，可以对样品在有效期内的氧化稳定
性变化进行预测和研究，从诱导期减少开始建立曲线。

5.预测保质期

这个过程可以用来推算和预估室温下样品的氧化稳定性，倘若与温度具有线性相关性。

在每个测试开始前的日常保养

1. 确认 O 型密封圈具有良好的密封性；

2. 检查过滤器上面未沾染脂肪以防对下一个实验产生影响；

3. 检查氧化室已经清洗干净；

4. 检查样品盘、样品盘盖等已经清洗干净，为沾染任何样品；

5. 进行空白和泄露测试：用空的干净的氧化室进行空白测试，选定行设置测试类型为“Blank”；

6. 更换 O 型密封圈（50 次分析后）；

7. 清洗 filters（20 次分析后）。

产品培训会丨意大利VELP品牌食品营养分析全线产品