蚕丝是天然高分子材料吗?

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  欧也欧也蹦嚓嚓 2006-04-20 00:00:00

  桑蚕丝桑蚕丝的主要成分是动物蛋白纤维，丝胶和丝素是其主要组成部分，其中丝素约占3/4，丝胶约占1/4。丝胶和丝素由18种氨基酸组成，约含97%的纯蛋白质。丝胶是水溶性较好的的球状蛋白质，由于丝胶和丝素的氨基酸组成不同，丝素为纤蛋白，丝胶为球蛋白~如今，在日本市场上已有加入了经裂解的蚕丝粉末的食品，如蛋糕、饼干、面条、果冻、冰淇淋、饮料、片剂、糖果等，受到了消费者的欢迎。此类食品含有18种氨基酸，脂肪、碳水化合物等含量较少，因而被视为一种健康的绿色食品。

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  guan永彬 2006-04-20 00:00:00

  它是高分子材料。

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