亚麻籽油过期了怎么办

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  as353618167 2016-06-20 00:00:00

  刚过期还可以吃，时间长了就不能吃了

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  祭浪小王子 2016-06-20 00:00:00

  食用油久置出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。

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