什么肉蛋白质Z高？

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  刑淑英 2011-11-29 00:00:00

  黑鱼肉，长刀口的必备肉，比驴肉蛋白质还要高，并且不凉不燥，任何人群都适合吃，建议清炖！

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  巨蟹king87 2011-11-27 00:00:00

  肉类蛋白质含量统计： 驴肉以蛋白质含量达23.5%高居榜首，比羊肉、猪肉、牛肉、鸡肉分别高出8.3%、9.4%、9.9%和14.4%;驴肉中8种人体必需氨基酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。与其他畜禽肉相比，驴肉必需氨基酸含量Z高，为39.4%，而羊肉、猪肉、牛肉、鸡肉分别为37.2%、38.3%、39.0%、33.5%。

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  小小玲玲玲玲9 2015-04-14 00:00:00

  在肉类中，鸡肉的蛋白质含量Z高。 一般鱼肉的会高一些，鸡蛋的Z高所以叫蛋白质。一般只要没有高蛋白血症的人都可以吃的。 详见下表： 食物名称 每一百克中含量拥有的蛋白质（克） 食物名称 每一百克中含量拥有的蛋白质（克） 海参(干) 76.5 猪肉(瘦) 16.7 豆腐皮 50.5 鲢鱼 17.0 黄豆 36.3 羊肉(瘦) 17.3 蚕豆 28.2 鸡肝 18.2 猪皮 26.4 猪血 18.9 花生 26.2 猪心 19.1 鸡肉 23.3 牛肉(瘦) 20.3 猪肝 21.3 兔肉 2l.2 鸡蛋 14.7 莲子 16.6 龙虾 16.4 核桃 15.4 燕麦 15.6 猪肾 15.5 鸭肉 16.5 螺旋藻 65

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