什么是可滴定酸度

酸度计，亦称pH计，是用来测量溶液酸碱度的核心工具。本篇围绕其在实验室与工业场景中的作用、工作原理与应用要点展开，旨在帮助读者把握酸度计在水质管理、食品药品生产、环境监测等领域的价值与使用要点。

一、基本原理与分类。酸度计通过电极体系将氢离子活度转化为电信号，显示pH值。常见类型包括玻璃电极台式、手持pH计，以及离子选择电极的专用仪器。温度补偿提升测量的准确性，尤其在温度变化较大的场景。

二、主要应用领域。食品与饮料控酸稳定风味；水质与环境监测评估酸碱度对生态的影响；医药与生物制药对pH有严格要求，关系到反应速率与配方稳定性；农业温室、养殖水体及泳池等也依赖定期测量以维持理想条件。

三、使用要点与校准。使用前以缓冲液进行二点或三点校准，注意温度补偿。操作时先冲洗电极、避免污染，遵循规范的探针处理流程；使用后盖上电极帽并存放在湿润、避光的环境中，避免电极干燥或腐蚀。

四、维护与常见问题。电极寿命、参比电极污染、膜层受损是常见原因，需定期更换耗材、保持清洁并遵循厂商维护建议。测量时要留意温度对结果的影响，必要时进行温度补偿与重新标定，并建立数据记录以观察长期趋势。

五、选购要点。关注测量范围、分辨率、耐化学腐蚀性、温度工作范围及接口形式（USB、数据接口、蓝牙等）。自动温度补偿与仪器稳定性是加分项；结合实际应用场景与预算，选择适合的品牌与型号，确保后续维护和数据对接的便利性。

结语。通过规范使用与日常维护，酸度计能够提供稳定、可重复的pH数据，帮助实现更精确的工艺控制和更一致的产品质量。