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- 空梁刺 2011-06-17 00:00:00
- N羟甲基丙烯酰胺聚合过程中，作为共聚单体，使分子链上带有N羟甲基。在成膜过程中，N羟甲基之间，或者N羟甲基和其他基团之间（如 羧基、羟基、氨基等）发生缩合形成交联。
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- zpb33811147203 2011-06-17 00:00:00
- 作为交联剂，还要具体过程。Z好就是先说明你是什么跟什么进行聚合。
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- 猪八戒759 2016-03-22 20:38:03
- 中文名称：[1] N-羟甲基丙烯酰胺 英文名称：N-Methylol acrylamide N-羟甲基丙烯酰胺是水溶联单体，简称N-MAM、HAM、N-MA 结构式CH2=CHCONHCH2OH ， 分子式(Formula)： C4H7NO2 分子量(Molecular Weight)： 101.10 InChI：InChI=1/C4H7NO2/c1-2-4(7)5-3-6/h2，6H，1，3H2，(H，5，7) 熔点：74-75℃ 密度：1.074 水溶性：<0.1 g/100 mL at 20.5℃ 白色结晶粉末，熔点74～75℃。 易溶于水、乙醇，溶于脂肪酸酯类，不溶于烃、卤代烃等疏水性溶剂。当水溶液有酸存在时，加热会迅速聚合成不溶的树脂。由于分子结构中含有聚合性能的乙烯基和缩合性能的羟甲基，因此使线型聚合物交联Z为有效。如果与丙烯酸酯类单体共聚合，羟甲基被引入，仅加热即可交联。低毒，LD50420mg/kg。 应用 用作丙烯酸乳液的交联单体。对含羧基的丙烯酸酯乳液压敏胶用量为总单体质量的l%～2%，若超过3%则初黏力就会大大降低。对于不含羧基的乳液胶黏剂，一般用量不超过5%。单独使MMAM交联反应温度较高，一般为120～170℃，加入质子型催化剂可降低交联温度。丙烯酸(AA)既能提供氢质子，又能与丙烯酸酯共聚，因此MMAM以与AA组成复合交联剂使用，用量以3：2为佳。交联剂HA可代替N-羟甲基丙烯酰胺，且不含甲醛
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丙烯酰胺再次重出江湖
在曲奇饼干和甜酥中“兴风作浪”
近日，由权威媒体爆出某知名公司销售的一款饼干被发现含有基因毒性和致癌性的丙烯酰胺。
丙烯酰胺常见于油炸和烘烤食品中，例如饼干。由于其具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性，很容易引起公众恐慌。
安谱实验紧跟丙烯酰胺热点事件，使用CNW Poly-Sery HLB SPE 小柱以及高xiao液相色谱方法，重dian对复杂基质饼干和咖啡中丙烯酰胺进行检测。该方法简单易行，回收率数据良好，分别为84%、92%。
样品前处理
饼干基质：
1、取粉碎好的饼干1g 于15ml 的离心管中，准确加入10ml 乙腈，涡旋混合2min，4000rpm 离心1min；
2、将上清液转移至50ml 离心管中，残渣按照步骤（1）重复提取一次；
3、合并两次提取液，再向提取液中加入20ml 正己烷，剧烈振荡1min；
4、除去正己烷层，再向下层清液中加入10ml 正己烷，剧烈振摇1min；
5、将下层清液转移至烧瓶中，加入4ml 水，混匀；
6、40 度减压旋蒸至小于2ml，待净化。
咖啡基质：
1、取1g 咖啡粉于15ml 的离心管中，准确加入10ml 乙腈，涡旋混合2min，4000rpm 离心1min；
2、将上清液转移至50ml 离心管中，残渣按照步骤（1）重复提取一次；
3、合并两次提取液，再向提取液中加入20ml 正己烷，剧烈振荡2min；
4、除去正己烷层，再向下层清液中加入20ml 正己烷，剧烈振摇2min；
5、将下层清液转移至烧瓶中，加入4ml 水，混匀；
6、40 度减压旋蒸至小于2ml，待净化。
小柱操作
小柱：SBEQ-CA3181 CNW Poly-Sery HLB SPE 小柱 150mg， 6mL
活化：6ml 甲醇
平衡：6ml 水
上样： 待净化样液
洗脱：2*3ml 水( 方法：加入3mL 水于烧瓶中，多次润洗后加到小柱上，重复以上操作一次)
合并收集上样和洗脱液，用水定容至10ml，过0.45um 亲水PTFE后进行HPLC 分析。
HPLC 测定条件
色谱柱：CNW Athena C18-wp （LAEQ-462572； 4.6mm*250mm, 5um）
流动相：甲醇: 水 10:90
流速：0.5ml/min
检测器：210nm
柱温：35℃
进样量：20uL
实验谱图
图1、丙烯酰胺0.5ppm 标准品谱图
图2、饼干中丙烯酰胺的谱图
图3、咖啡中丙烯酰胺的谱图
实验数据
实验耗材
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