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可得然多糖生产菌株的筛选_鉴定及其培养条件的研究
本文由 上海舜宇恒平科学仪器有限公司 整理汇编
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可得然多糖生产菌株的筛选_鉴定及其培养条件的研究
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可得然多糖生产菌株的筛选_鉴定及其培养条件的研究 可得然多糖生产菌株的筛选_鉴定及其培养条件的研究[详细]
2024-09-28 21:36
报价单
如何测定可得然胶的凝胶强度？ 可得然胶（Curd lan），又称热凝胶，凝结多糖，是由微生物产生的，以β-1,3-糖苷键构成的水不溶性葡聚糖， 是一类将其悬浊液加热后既能形成硬而有弹性的热不可逆性凝胶又能形成热可逆性凝胶的多糖类的总称。ZG于2006年5月批准了可得然胶作为食品添加剂，可用于生干面制品、生湿面制品、方面制品、豆腐类制品、熟肉制品、西式火腿、肉灌肠类食品中。[详细]
2024-09-16 06:38
应用文章
如何测定食品添加剂（可得然胶）的凝胶强度？ 用UTA多功能质构仪或RTA-gel凝胶强度测试仪进行测定，根据记录的负荷-时间（F-t）曲线计算凝胶强度。凝胶强度以W1计,数值以克每平方厘米(g/cm2)表示[详细]
2017-03-30 10:07
应用文章
国家标准GB 28304-2012可得然胶凝胶强度测定 本标准适用于以土壤杆菌属（Agrobacteriumbiovar1）细菌粪产碱杆菌（A.faecalisvar.）或放射性土壤杆菌（A.radiobacter）为产生菌，以蔗糖或葡萄糖等为主要原料，经特定的生物发酵并经提纯、干燥、粉碎而成的食品添加剂可得然胶。[详细]
2018-11-25 10:00
产品样册
降解胆固醇乳酸菌株的体外筛选及其酸乳发酵特性研究---美国FTC质构仪 摘要：为筛选降解胆固醇、发酵酸乳、定植胃肠道的乳酸菌优良菌株,通过邻苯二甲醛法测定菌株体外降胆固醇能力,感官评价和质构仪测定降解菌株发酵酸乳能力,菌株在酸溶液、胆盐溶液、人工模拟胃液、人工模拟胰液中存活率考察胃肠道耐受性,筛选获得优良菌株,基于16S r DNA序列鉴定优良菌株。结果表明,250株供试菌株中只有8株胆固醇的降解率在40%以上,其中降解率Z高的菌株"青A16"达54.64%,其发酵酸乳的感官评分和大多数质构指标值也Z高,在4种体外模拟胃肠道溶液中存活率均达到了40%以上,分子生物学鉴定为耐久肠球菌。菌株"青A16"可作为开发功能性酸乳候选发酵菌株。
关键词：降解胆固醇;乳酸菌;发酵酸乳;胃肠道;耐受性;[详细]
2023-07-24 12:53
期刊论文
人心房肌细胞的培养与鉴定 详见论文[详细]
2018-08-24 10:00
产品样册
生产无热原超纯水的取水点超滤装置的条件研究 生产无热原超纯水的取水点超滤装置的条件研究[详细]
2005-07-28 00:00
应用文章
高密度无支架培养的3D细胞球高通量筛选应用于肿瘤毒性研究 针对3D 细胞球培养，已经开发了各种各样的技术。原则上，这些方法使用细胞附着抵抗表面或物理力量来促进细胞与细胞的相互作用。[详细]
2021-02-20 09:58
应用文章
高密度无支架培养的 3D 细胞球高通量筛选应用于肿瘤毒性研究 高密度无支架培养的 3D 细胞球高通量筛选应用于肿瘤毒性研究[详细]
2022-04-29 15:49
应用文章
甘草多糖清除自由基活性的研究 甘草多糖清除自由基活性的研究[详细]
2007-10-09 00:00
其它
金鲳鱼发酵菌株筛选及其生物学特性与风味形成评价---德国AIRSENSE电子鼻 摘要：为了有效控制发酵鱼的品质及其保质期，从传统发酵金锠鱼中筛选适合作发酵剂的菌株。以过氧化氢酶阳性、耐盐性、抗菌性及不产生组胺为筛选指标，采用稀释分离法分离目标菌株，并对其生物学特性、发酵风味与口感进行评价。结果显示，从发酵金锠鱼中分离到的38株菌株中，筛选出的两株潜在发酵菌株（zh-b和zh-f）经形态鉴定与16S rRNA分析鉴定为戊糖片球菌（Pediococcus pentosaceus）和植物乳杆菌（Lactobacillus plantaruma），其Z适温度分别为20与30℃，Z适pH为5、6。两株菌对金黄色葡萄球菌与大肠标杆菌均具有抗菌活性，但植物乳杆菌抗菌活性更好，且产酸能力明显高于戊糖片球菌。电子鼻对发酵产物进行测定，发现戊糖片球菌产生的甲基类、硫化物、氮氧化合物、醇类或醛酮类和有机芳香硫化物响应值（64.10、57.98、44.75、40.22和19.93）高于植物乳杆菌（5.50、34.11、10.68、0和8.95），是香气成分的主要贡献者。电子舌测定发现，两株菌均具有产生鲜味、鲜回味的能力，且戊糖片球菌的味值分别为14.32、6.64，明显高于植物乳杆菌产生[详细]
2023-04-10 11:22
期刊论文
金鲳鱼发酵菌株筛选及其生物学特性与风味形成评价---日本INSENT电子舌 摘要：为了有效控制发酵鱼的品质及其保质期，从传统发酵金锠鱼中筛选适合作发酵剂的菌株。以过氧化氢酶阳性、耐盐性、抗菌性及不产生组胺为筛选指标，采用稀释分离法分离目标菌株，并对其生物学特性、发酵风味与口感进行评价。结果显示，从发酵金锠鱼中分离到的38株菌株中，筛选出的两株潜在发酵菌株（zh-b和zh-f）经形态鉴定与16S rRNA分析鉴定为戊糖片球菌（Pediococcus pentosaceus）和植物乳杆菌（Lactobacillus plantaruma），其Z适温度分别为20与30℃，Z适pH为5、6。两株菌对金黄色葡萄球菌与大肠杆菌均具有抗菌活性，但植物乳杆菌抗菌活性更好，且产酸能力明显高于戊糖片球菌。电子鼻对发酵产物进行测定，发现戊糖片球菌产生的甲基类、硫化物、氮氧化合物、醇类或醛酮类和有机芳香硫化物响应值（64.10、57.98、44.75、40.22和19.93）高于植物乳杆菌（5.50、34.11、10.68、0和8.95），是香气成分的主要贡献者。电子舌测定发现，两株菌均具有产生鲜味、鲜回味的能力，且戊糖片球菌的味值分别为14.32、6.64，明显高于植物乳杆菌产生鲜[详细]
2023-05-29 11:13
期刊论文
H.E.L生物合成研究：乳酸菌生产多糖研究--BioXplorer 生物平行合成反应器 本文介绍了BioXplorer 生物平行合成反应器的案例：Lacticaseibacillus rhamnosus LRH30生物量和胞外多糖生产的统计优化与分析。[详细]
2025-08-26 14:04
应用文章
ATCC菌株目录,质控菌株 详情以及更多优惠促销信息请拨打021-61496710，获得更多产品资料及彩页[详细]
2018-10-14 10:00
产品样册
PCR酶切法重组子的筛选和鉴定 PCR酶切法重组子的筛选和鉴定[详细]
2016-07-18 00:00
课件
化橘红多糖的分离纯化及其组成的气相色谱分析 化橘红多糖的分离纯化及其组成的气相色谱分析[详细]
2024-09-14 22:57
标准
大孔树脂吸附解吸甘草多糖效果的研究 大孔树脂吸附解吸甘草多糖效果的研究[详细]
2014-08-19 00:00
报价单
-胡萝卜素顺反异构体分离鉴定的研究 -胡萝卜素顺反异构体分离鉴定的研究[详细]
2012-04-23 00:00
期刊论文
电子鼻鉴定真假珍珠粉的初步研究 电子鼻鉴定真假珍珠粉的初步研究[详细]
2024-09-11 17:56
选购指南
植物细胞培养基组成和培养条件 植物细胞培养基组成和培养条件培养基的组成对植物细胞的生长和代谢物质的生产影响极大。典型的培养基有Murashige-Skoog(MS),Linsmaier-Skoog(LS)，white和B5等四种。无机盐类：在无机盐中，磷酸根及氮源(NH4+或N03-)的含量对细胞的生长与物质生产有明显的影响。另外，一些金属离子如Ca2+、Cu2+、Mg2+等的含量往往也有重要影响。---碳源：通常使用2―3%的蔗糖作碳源，也有使用葡萄糖或果糖。使用单糖的优点是方便分析测定，且有助于细胞生长动力学分析。植物生长调节物质：植物生长调节物质对植物细胞的生长和代谢物质生产的影响十分大。它可分为两大类：植物生长素类有2，4―D(二氯苯氧基乙酸)、IAA(吲哚基醋酸)、NAA(萘乙酸)等，细胞激动素类有BA(苄基腺凛吟)、动力精和玉米素。其他因素：植物细胞培养的影响因素还有培养系统内气相组成(CO2和乙烯含量)、前体物质、氨基酸、维生素及诱导剂等。培养条件温度：培养温度对植物细胞生长及二次代谢产物生成有重要影响。通常，植物细胞培养采用25℃。搅拌：在摇瓶实验中，通常摇床的转速取90―120r/min。pH值：通过细胞膜进行的H+离子传递对细胞的生育环境、生理活性来说无疑是重要的。在培养过程中，通常pH作为一个重要参数被控制在一定范围内。植物细胞培养的适宜pH值一般为5―6。通气：通气是细胞液体深层培养重要的物理化学因子。好气培养系统的通气与混合及搅拌是相互关联的。对摇瓶试验，通常500m1的三角瓶内装80―200m1的植物细胞培养液较适宜。当然，气液传质还与瓶塞的材料有关。试验表明，从溶氧速率考虑，以棉花塞**，微孔硅橡胶塞次之，铝箔塞Z差。光：光对植物有着特殊的作用。光照射条件不仅通过光照周期、光的质量(即种类、波长)而且通过光照量(光强度)的调节来影响植物细胞的生理特性和培养特性。研究表明，光调节着细胞中的关键酶的活性，有时光能大大促进代谢产物的生成，有时却起着阻害作用。细胞龄：在培养过程的不同时期，细胞的生理状况、生长与物质生产能力差异显著。而且，使用不同细胞龄的种细胞，其后代的生长与物质生产状况也会大不一样。通常，使用处于对数生长期后期或稳定期前期的细胞作为接种细胞较合适。接种量：在植物细胞培养中，接种量也是一个影响因素。在再次培养中，往往取前次培养液的5―20%作为种液，也以接种细胞湿重为基准，其接种浓度为15―50g(湿细胞)/L。由于接种量对细胞产率及二次代谢物质的生产有一定影响，故应根据不同的培养对象通过试验，确定其Zda接种量。[详细]
2024-10-03 20:15
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