固相萃取(SPE)和液质或气质联用检测食品中的丙烯酰胺

本文由 西格玛奥德里奇（上海）贸易有限公司 整理汇编

2012-12-13 00:00 176阅读次数

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  简介多氯联苯(PCBs)是一类耐用性极强的工业化学品，主要用于变压器、电容器、油墨、涂料、农药、粉尘控制，以及绝缘液体的制造。据估计，的PCBs总产量已达一百五十万吨。在1930至1977年间，美国是多氯联苯单一Zda生产国，生产了超过六十万吨的PCBs。欧洲区紧随其后，至1984年的产出为四十五万吨。多氯联苯包括209种不同的单体（同系物），对健康有不同的影响。虽然美国早在1977年就禁止生产PCBs，用PCBs制造的产品却仍然在使用。由于多氯联苯在环境中降解缓慢，所以它们可以被气流带到了地球的各个角落。PCBs已经污染了地球上所有动物及人类的身体。《关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约》将PCBs列为世界上已知对人体和环境有害的十二种Z危险的化合物之一。尽管体内二恶英水平在缓慢稳定的下降，反映出多种防止扩散的努力总的来说取得了一定效果，然而PCBs污染水平在来讲预计不会发生变化(2007东京二恶英研讨会)。对二恶英水平的监测作为斯德哥尔摩公约的工作项目还将继续多年，会涉及大量样品的采集，尤其是对于危险的类二恶英PCBs（dl-PCB)来说。值得一提的是共面dl-PCB，即非间位取代的PCB，由于具有与2,3,7,8-TCDD类似的毒性，成为食品安全控制的焦点。dl-PCBs也对样品毒性当量（TEQ）值有显著贡献。使用仪器：ThermoScientificTSQQuantumXLS三重四极杆质谱仪如果有兴趣请下载，谢谢。[详细]

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