采用ICP-MS 分析牛奶中的主要元素和微量元素

本文由 上海科学仪器有限公司 整理汇编

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• 采用ICP-MS 分析牛奶中的主要元素和微量元素

  牛奶是成人和儿童广泛饮用的饮品，配方奶粉是婴儿的主要营养来源。另外，牛奶和奶粉还广泛应用于食品行业，可用于生产其他食品。由于牛奶的营养价值高、食用范围广，因此许多国家会制定牛奶品质的强制标准，并按照标准和法规进行常规监测。牛奶及乳品制造商、食品制造商需要对牛奶和奶粉中的主要元素、微量元素和污染元素进行分析，从而达到标示的合规性要求、监测营养品质、保证安全，防止有毒元素的污染。样品的元素浓度水平从ng/L到百分比水平不等，这对检测实验室的ICP-MS仪器提出了不小的挑战，我们需要不断追求更高的样品处理量和样品处理效率。为了对牛奶和牛奶制品进行分析，我们需要掌握一种可靠的检测方法。牛奶含有机和无机成分，属于高固溶含量（TDS）样品。即使利用微波消解，有机成分可以得到完全的消解，但高浓度的无机盐依然留在溶液当中。牛奶通常含有高浓度的磷（P）、钾（K）、钙（Ca）和中高浓度的钠（Na）和镁（Mg）。在众多可用的元素分析技术当中，只有ICP-MS能够快速地测量同一样品中不同浓度水平的元素。珀金埃尔默公司的NexION2000ICP-MS具备多项应用优势，其中之一就是非常高的基体耐受性，可应对高TDS样品。这是由于NexION2000配备了独有的全基体进样系统（AMS）1，它是一种创新型氩稀释系统，可在气溶胶达到等离子体之前将其极ng确稀释到1至200倍。具备了这一功能，ICP-MS就能在不进行离线稀释的条件下引入高TDS样品，从而免去了这一步骤可能带来的污染和稀释误差问题。本文介绍了NexION2000ICP-MS同时分析牛奶样品中的主要元素和微量元素的应用，证明了AMS的优势。针对多原子离子干扰采用碰撞模式，同时使用AMS减少进入等离子体的TDS水平，确保将基体效应降至Zdi。这种先进的方法简单且快速，并在多种牛奶样品的有证标准物质与加标回收率研究中得到了论证。[详细]

  2018-08-17 10:00

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  在检测尿液中的微量金属元素时主要需要攻克两大难关：基体产生的多原子离子干扰的存在和用于评估污染物接触的某些元素的含量极低，包括砷（As）、镉（Cd）、汞（Hg）等。PerkinElmerNexION2000ICP质谱仪（ICP-MS）的通用池系统具有标准（Standard）、碰撞（KED）和反应（DRC）三种模式，并具有三个气路，可选择的碰撞/反应气体种类也很丰富，所以NexION2000能够Z有效地排除干扰，准确地测定Zdi的浓度水平。[详细]

  2018-08-17 10:00

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  2024-09-30 23:50

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  饮用水的清洁和卫生是保障人体健康的关键因素，国标GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》规定了Cd、Pb、Sb、Tb等19个元素的含量限量，根据GB/T5750.6-2006《生活饮用水标准检验方法金属指标》要求，这些元素需由多种检测手段进行测定。本文利用PerkinElmerNexION2000型ICP-MS对上述标准规定所有指标进行了测定。[详细]

  2018-08-17 10:00

  产品样册

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  近年来，对食品中有毒、必需和营养元素的检测已 成为公众关注的话题。由联合国粮农组织和世界卫生组 织赞助的各政府间机构主要负责制定食品样品分析的标准测试方法。[详细]

  2025-08-19 15:58

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  在过去十年中，对电感耦合等离子体质谱Z重要的改良之一在于引入碰撞/反应池 (CRC) 去除多原子干扰。但使用 CRC-ICP-MS 极ng确测定血液或尿液等复杂基质中的某些金属元素仍面临诸多挑战。NIST 曾发布使用同位素稀释质谱 (IDMS) 测定未知基质中铅含量的方法。IDMS 因其排除了血液的基质效应，被认为是用于分析血液中金属含量的Z极ng确方法 [2, 3]。但 IDMS 方法相对昂贵，并且不能用于测定如锰、砷等单一同位素元素。作为替代，可以使用内标法根据 ISTD 响应变化适当校正分析物响应来补偿基质效应。但是，与同位素稀释不同，因不同基质中 ISTD 的电离行为不同，校准标样和血液溶液中化学组分的差异仍会造成分析误差。在本简报中，我们论证了通过将校准标样的离子强度与血液样品相匹配（ 基质匹配），排除内标技术中的误差，并得到和 IDMS 精度相当的结果。我们目前的方法采用正丁醇、NH4OH、H4EDTA 和 Triton X-100 溶液，加入 ISTD 作为血液稀释液。该稀释液是非常好的血液溶剂。另外，我们在相同的溶液中加入氯化钠和氯化钙进行基质匹配，制备校准标样。进行基质匹配时，使用合成基质比广泛应用的全血在操作上更为简便，可信度也更高。 [详细]

  2024-09-20 09:35

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  ICP-MS与元素周期表[详细]

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