红外加热技术在果蔬干燥中的应用

本文由 上海科学仪器有限公司 整理汇编

2018-06-26 17:31 466阅读次数

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  红外加热技术是一种新型的辐射加热技术，具有速率快、污染小、节约能源等优势，在果蔬干燥中应用较多。对红外加热技术的原理、优点及动力学模型的发展做了简述；并对其在果蔬干燥中的应用进行综述，着重介绍在果蔬干燥中红外加热技术与其他干燥技术的联合使用，并对红外加热技术与其他技术的联合应用前景提出展望。[详细]

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• 透气性测试在果蔬保鲜领域中的ZD应用

  透气性测试在果蔬保鲜领域中的ZD应用　　在购买食品时，我们往往习惯于注重食品的保质期，保质就是保证食品的安全性，未超出保质期的食品可以安全食用。但是，随着生活水平的提高，我们开始关注自己所吃的食品是否新鲜，于是“保鲜”的概念应运而生。所谓“保鲜”是指食品在保证安全的基础上，还能在营养、色泽、质地和风味等方面都能得到保证，比保质更上一个档次。　　本文简要介绍了果蔬保鲜、常用贮藏方法、及其机理，并详细介绍了如何在低温贮藏环境中准确获得保鲜膜的阻隔性数据。…………本文标题：透气性测试在果蔬保鲜领域中的应用文章地址：http://service.labthink.cn/cn/article-Permeation-info-11011851.html　版权所有Labthink兰光未经许可禁止转载转载请注明出处以上信息由济南兰光机电技术有限公司发布，如欲了解更详细信息，欢迎致电0531-85068566垂询！[详细]

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