菌落计数器在饮水检测方面的作用

在农业、食品、医学等行业中，细菌的检测工作普遍需要通过生物实验来进行。衡量食品药品等是否合格的重要标准是菌落的数量。目前为止，行业内亟待解决的问题就是如何使得菌落的数量得到快速地确定。对于食品、化妆品、生活饮用水等许多产品的卫生质量、污染程度以及安全性Z普遍也是Z常用的评价指标就是菌落的总数。使用菌落计数器所的到的菌落总数的准确性，直接与这些产品卫生安全性评价的可靠性相关联。

在进行 菌落计数时，Z好两人分别对菌落计数器进行使用，报告的菌落数是两人计数结果的平均值。一般不同稀释度间的误差和相同稀释度两平行平板间的误差都不超过10％，如果超过这个值则结果将不能被采纳。

不能对平板上的蔓延菌落进行计数，如果链状菌落如仅有1条链，可以当做一个菌落，若有不同来源的几条链，则应将每条链作为1个菌落。若蔓延菌落不到平板的50％，而其余50％中菌落分布又很均匀，即可计算 50％的平板后乘2以代表全平板菌落数。

不能够在样品冷冻状态下 进行平板菌落计数。对于按照样品的解冻条件要求，必须严格遵守，等到完全解冻样品后，再进行试验，样品实际的污染程度才能通过此结果更加客观地反映出来。

因为天气的炎热会使得饮用水的使用频率增加，反映饮用水卫生质量状况的重要指标是水中的菌落总数，饮用水受微生物污染的程度可以通过菌落总数含量的高低来表明白。

饮用水的菌落总数严重超标，表明产品的卫生状况没有达到基本的卫生要求，将会使得水腐败变质的速度加快，使得水失去饮用价值，如果消费者饮用微生物超标严重的水，很容易患肠道疾病。

因此，现在科研、质检部门对于菌落仪的要求越来越高。