气相色谱仪检测塑化剂

　　使用气相色谱仪对食品进行塑化剂的检测时，通过试样制备、试样处理、空白试验和测定的过程可以检测出样品中是否含有塑化剂。

塑化剂指的是什么

　　塑化剂，一般也称增塑剂。增塑剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。用一种常见的增塑剂DEHP(后陆续检出DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等)代替棕榈油配制的起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果。但是，DEHP、DINP等塑化剂并不属于食品香料原料。因此，DEHP不仅不能被添加在食物中，甚至不允许使用在食品包装上。

　　某些塑化剂的分子结构类似荷尔蒙，被称为“环境荷尔蒙”，是环保署列管的毒性化学物质。若长期食用可能引起生殖系统异常、甚至造成畸胎、癌症的危险。

　　环境荷尔蒙系指外在因素干扰生物体内分泌的化学物质。在环境中残留的微量此类化合物，经由食物链进入体内，形成假性荷尔蒙，传送假性化学讯号，并影响本身体内荷尔蒙含量，进而干扰内分泌之原本机制，会造成内分泌失调。

塑化剂的常见类型有哪些

　　塑化剂从化学结构分类有脂肪族二元酸酯类、苯二甲酸酯类(包括邻苯二甲酸酯类、对苯二甲酸酯类)、苯多酸酯类、苯甲酸酯类、多元醇酯类、氯化烃类、环氧类、柠檬酸酯类、聚酯类等多种。塑化剂产品种类多达百余种，但使用得Z普遍的即是一群称为邻苯二甲酸酯类(或邻苯二甲酸盐类亦称酞酸酯)的化合物。

　　邻苯二甲酸酯类塑化剂的常见品种包括：邻苯二甲酸二酯(DEHP)、邻苯二甲酸二辛酯(DOP)、邻苯二甲酸二正辛酯(DNOP或DnOP)、邻苯二甲酸丁苄酯(BBP)、邻苯二甲酸二仲辛酯(DCP)、邻苯二甲酸二环己酯(DCHP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)、邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)、邻苯二甲酸二异癸酯(DIDP)

气相色谱仪检测塑化剂

　　气相色谱仪(GC)利用不同物质在固定相和流动相分配系数的差别，使不同化合物从色谱柱流出的时间不同，达到分离目的。气相色谱仪可以将测试样品各个组分进行分离，通过标准品分析后再与样品分析结果对比进行定性分析，通过峰面积或峰高进行定量分析。

　　有学者采用SPE-GC法同时测定了水样中DEP、DIBP、DBP、DEHP的含量。该方法以C18固相萃取柱净化富集不同水样中4种PAEs，并优化了洗脱溶剂、水样流速、洗脱体积3个因素。气相色谱仪结果显示：洗脱溶剂为乙酸乙酯，水样流速为4mL/min，洗脱体积3mL净化富集效果Z好，加标回收率为71%～105.5%，RSDs<5.5%。

　　有学者以活性炭纤维SPME-GC联用技术分析了海水种PAEs含量。该实验以活性PYC碳纤维为萃取材料，优化了盐离子浓度、萃取温度、萃取时间和解析时间。实验结果显示：在盐浓度为15%、萃取温度为60、萃取时间60min、解析时间5min时效果Z好。气相色谱仪结果显示：Zyou条件下，方法的线性范围为0.1～1000μg/L;检出限为0.01～10μg/L;RSDs10%，能满足实际检测的需要。

　　有学者建立了空气辅助液液微萃取LLME-GC-FID法检测水样品中5种PAEs含量的方法。该方法以15μL1,1,2,2-TCE(四氯乙烷)为萃取溶剂萃取5mL样品中的PAEs残留，用10mL注射器反复推吸萃取溶剂和样品的混合物辅助萃取，4000r/min离心分离萃取溶剂。气相色谱仪结果显示：Zyou条件下，气相色谱仪的检出限和检测限分别为0.121~0.15ng/mL和0.85～4ng/mL，富集因子为889～1022，添加回收率89%～102%，日内和日间变异RSDs<4%，并成功应用于实际样品的检测。

塑化剂的应用

　　塑化剂是大宗工业品，广泛应用于国民经济各领域，包括塑料、橡胶、粘合剂、纤维素、树脂、YL器械、电缆等成千上万种产品中。

　　比如一般常使用的保鲜膜，一种是无添加剂的PE(聚乙烯)材料，但其黏性较差;另一种广被使用的是PVC(聚氯乙烯)保鲜膜，有大量的塑化剂，以让PVC(聚氯乙烯)材质变得柔软且增加黏度，非常适合生鲜食品的包装。

　　另一个广泛存有塑化剂的产品是PVC制造的儿童玩具，欧盟已经明定塑料玩具中塑化剂的含量需0.1%以下，但目前台湾尚无明确规定或限制。